Έχω φτιάξει στο παρελθόν αρκετούς σιμιγδαλένιους χαλβάδες και κλασικό αλάδωτο και με πορτοκάλι. Φέτος, για αλλαγή, είπα να φτιάξω και το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας έναν χαλβά με ταχίνι και μέλι σαν αυτούς που πουλάνε στα σούπερ μάρκετ.
Η συνταγή είναι απλή και δεν έχει καμία δυσκολία. Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς ταχίνι, μέλι, κανέλα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς της επιλογής σου. Οι σταφίδες και οι ξηροί καρποί δεν είναι υποχρεωτικοί. Μπορείς και να μην βάλεις κανένα από τα δύο υλικά.
Ο χαλβάς αυτός διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου γλυκού ανά κομμάτι.
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Χαλβάς με Ταχίνι και Μέλι
Ingredients
- 300 γρ. ταχίνι
- 250 γρ. μέλι
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 50 γρ. σταφίδες
- 30 γρ. ξηροί καρποί
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το μέλι σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία.
- Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες άφησε για 5 λεπτά.
- Στο μεταξύ σε μεγάλο μπολ ρίξε το ταχίνι και ανακάτεψέ το καλά. Πρόσθεσε σιγά σιγά το μέλι και ανακάτεψε.
- Όσο ανακατεύεις τόσο θα σφίγγει ο χαλβάς σου. Πρόσθεσε την κανέλα. τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς και ανακάτεψε καλά.
- Άφησε το μείγμα να κρυώσει λίγο και μετέφερέ το σε αντικολλητικό χαρτί. Δώστ'του μακρόστενο σχήμα και κλείσε το χαρτί. Τύλιξε και με αλουμινόχαρτο αν θέλεις.
- Βάλε στο ψυγείο για 24 ώρες. Την επόμενη μέρα ξετύλιξε τον χαλβά και κοψ'τον σε κομμάτια. Είναι έτοιμο για φάγωμα.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English