Αυτή η τραχανόπιτα δεν χρειάζεται φύλλο για να ετοιμαστεί και περιέχει πολλά κρυμμένα λαχανικά. Είναι ιδανική για παιδάκια αλλά και ενήλικες που δεν αγαπούν πολύ τα λαχανικά και αποφεύγουν να τα τρώνε.
Μέσα σε ελάχιστα λεπτά θα είναι έτοιμη να μπει στον φούρνο και να ψηθεί ενώ είναι το τέλειο χειμωνιάτικο φαγητό, γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Το τραχανότο που χρησιμοποίησα στη συγκεκριμένη συνταγή είναι με φέτα και λιαστή ντομάτα (που υπάρχει σε όλα τα σούπερ μάρκετ). Εσύ μπορείς να την φτιάξεις με ό,τι τραχανά θέλεις.
Εκτός από τραχανά θα χρειαστείς γάλα, αυγά, ελαιόλαδο, φέτα ή τριμμένο κίτρινο τυρί και πιπεριές Φλωρίνης. Στο τέλος πρόσθεσε λίγη τριμμένη φρυγανιά για να δημιουργηθεί μια όμορφη κρούστα στον φούρνο και η τραχανόπιτά σου χωρίς φύλλο είναι έτοιμη.
Tips και αντικαταστάσεις
Μπορείς να παραλείψεις την φρυγανιά.
Αν επιλέξεις να βάλεις απλό τραχανά στην πίτα σου θα πρέπει να προσθέσεις αλάτι και πιπέρι έξτρα.
Το τραχανότο με φέτα και λιαστή ντομάτα περιέχει πολλά κρυμμένα λαχανικά. Μερικά από αυτά είναι αποξηραμένα μανιτάρια, βασιλομανίταρα, πλευρώτους, κίτρινη κολοκύθα, κόκκινη πιπεριά και κρεμμύδι.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Εντυπωσιακό πλατό με 4 διαφορετικά ντιπ, κριτσίνια και λαχανικά
Vegan γιουβέτσι φούρνου με 4 κρυμμένα λαχανικά
Με πατάτες και μανιτάρια φτιάχνουμε…
Σούπερ τραγανές smashed πατάτες | Tiktok trend
Τραχανόπιτα Χωρίς Φύλλο
Ingredients
- 2,5-3 φλ. τραχανότο με λιαστή ντομάτα και φέτα
- 5 φλ. νερό
- 1 φλ. γάλα
- 2 αυγά
- λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα
- 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι
- 2-3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας το νερό σε μια κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξε μέσα το τραχανότο. Μόλις πάρει μια βράση πρόσθεσε το γάλα.
- Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και άφησε το τραχανότο να πιει τα ζουμιά του. Βγάλ'το στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ρίξε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το τραχανότο, τα αυγά χτυπημένα, το ελαιόλαδο και ανακάτεψε. Μετέφερε σε λαδωμένο ταψάκι και από πάνω ρίξε την τριμμένη φρυγανιά.
- Ψήσε στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο, άφησε την τραχανόπιτα να κρυώσει περίπου 15 λεπτά και έπειτα κόψε. Διαφορετικά θα διαλυθεί. Καλή απόλαυση.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
2 Comments
Πολύ νόστιμη!!! Ακόμα και για αυτός που δεν τρώνε τραχανά!!!
Ναι!!! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!! <3