Ένα υπέροχο ελληνικό φαγητό που είναι τέλειο αυτή την εποχή του χρόνου.
Τα φασόλια είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη και καλό είναι να υπάρχουν στη διατροφή μας πολύ συχνά.
Το σπανάκι από την άλλη παρέχει πρωτεΐνες, σίδηρο, βιταμίνες αλλά και μέταλλα με μια σειρά διαφορετικών θετικών επιδράσεων στην υγεία μας.
Για να φτιάξεις τα φασόλια με το σπανάκι που σου έχω εδώ θα χρειαστείς φασόλια (ό,τι φασόλια θέλεις), σπανάκι, σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και τίποτα άλλο.
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Rajma | Ινδικό κάρι με κόκκινα φασόλια
Φασόλια πουτανέσκα σε ψωμί | Έτοιμα σε 15′
Φασόλια με Σπανάκι
Ingredients
- 250 γρ. φασόλια
- 1/2 κιλό σπανάκι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 250 γρ. σάλτσα ντομάτας από κοσνέρβα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκίνα μουλιάζοντας αποβραδίς τα φασόλια σου σε νερό.
- Την επόμενη μέρα πλύν'τα, στράγγισέ τα και βρασ'τα σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
- Στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη.
- Σε τηγάνι ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί σώταρε το κρεμμύδι. Πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας και το σπανάκι σου.
- Μόλις αυτό μαλακώσει ρίξε μέσα και τα φασόλια.
- Μαγείρεψε για 30 λεπτά. Πρόσθεσε ζεστό νερό αν χρειάζεται.
- Το φαγητό σου είναι έτοιμο. Συνόδευσε με φέτα ή και όχι.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English