Κριθαράκι μπριάμ στον φούρνο που θα σου πάρει τα μυαλά. Ένα comfort καλοκαιρινό φαγητάκι που θα φτιάξεις χρησιμοποιώντας μόλις ένα σκεύος.
Ουσιαστικά, δηλαδή, ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ψήνεις τα πάντα μαζί. Έτσι δεν χρησιμοποιείς παραπάνω σκεύη και έχεις πολύ εύκολα και γρήγορα έτοιμο το πιο καλοκαιρινό φαγητό.
Τα λαχανικά που χρησιμοποίησα στη δική μου συνταγή είναι: μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο και τοματίνια. Εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι λαχανικά θέλεις.
Αντί για κριθαράκι που έβαλα στο δικό μου μπριάμ μπορείς να βάλεις ρύζι της επιλογής σου ή και ζυμαρικά μικρά της επιλογής σου.
Για μένα αυτό το φαγητό τρώγεται τέλεια και κρύο ενώ είναι ιδανικό και για ταπεράκι γραφείου.
Σημείωση: Μπορείς να μην χρησιμοποιήσεις καθόλου σάλτσα ντομάτας και να κάνεις το μπριάμ σου ακόμα πιο ελαφρύ. Είναι εξίσου τέλειο και πολύ νόστιμο.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Σούπερ καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες φούρνου | 58 θερμίδες ο ένας
Γεμιστά της τεμπέλας για ταπεράκι γραφείου | Τρώγεται τέλεια και κρύο
Κροκέτες μελιτζάνας με 2 υλικά | 105 θερμίδες η μία
H πιο δημοφιλής σαλάτα της Πολωνίας | Salatka Jarzynowa
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει:
Κριθαράκι Μπριάμ Τέλειο για Ταπεράκι Γραφείου
Ingredients
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε μπουκιές
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 φλ. τοματίνια
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1 φλ. κριθαράκι ωμό
- 1 κονσέρβα ντοματάκια
- 400 ml νερό
- 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
Instructions
- Σε ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε μέσα τις μπουκιές μελιτζάνας, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τα τοματίνια, το σκόρδο. Ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε στο ταψί το κριθαράκι, τα ντοματάκια και το νερό. Ψήνουμε για άλλα 25'.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε.
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
2 Comments
Είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαιράκι!!
<3 <3