Προσωπικά λατρεύω τα λαχανικά στον ατμό. Δεν τα θέλω όμως σκέτα. Τα θέλω συνδυασμένα με μία από τις 3 σως που σου έχω παρακάτω.
Οι συνταγές για τις σως είναι πολύ απλές και δεν θέλουν καθόλου μαγείρεμα. Ετοιμάζονται σε 3-4 λεπτά η κάθε μία και συνοδεύουν τέλεια τα λαχανικά στον ατμό του Φρεσκούλη τα οποία θέλουν 10-12 λεπτά για να βράσουν στην κατσαρόλα.
ΣΩΣ Νο1 – Σως μουστάρδας
1/4 φλ. + 1 κ.σ. μουστάρδα, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 φλ. κρέμα καρύδας, 2 κ.σ. λευκό κρασί.
Ανακατεύεις όλα τα υλικά και η σως σου είναι έτοιμη.
ΣΩΣ Νο2 – Σως γιαουρτιού
1/2 φλ. γιαούρτι, 1/4 φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. λάιμ, 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, πιπέρι και λίγο τσίλι.
Ανακατεύεις και η σως σου είναι έτοιμη.
ΣΩΣ Νο3 – Σως μελιού
1/4 φλ. μέλι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. σόγια σως, 1 κ.σ. ξίδι ρυζιού, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, λίγο τζίντζερ σε σκόνη.
Ανακατεύεις και πάλι και η σως σου είναι έτοιμη.
Greek 
English