Το απόλυτο κασερόλ φακής που θα σου πάρει τα μυαλά.
Η συνταγή είναι πολύ απλή, τέλεια για τον χειμώνα που διανύουμε και γεμάτικη θρεπτικά συστατικά.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Φακές beluga: Για μένα οι φακές beluga είναι ιδανικές γι’αυτό το φαγητό. Μπορείς, όμως, να χρησιμοποιήσεις και τις κλασικές φακές.
Σάλτσα ντομάτας: Αν έχεις φρέσκια, δική σου σάλτσα ντομάτας μπορείς να χρησιμοποίησεις αυτή. Εγώ χρησιμοποιώ σάλτσα ντομάτας βιολογική από κονσέρβα.
Κρεμμύδι, σκόρδο, δεντρολίβανο: Και τα 3 αυτά υλικά ταιριάζουν τέλεια στο κασερόλ φακής.
Τριμμένο κίτρινο τυρί: Στη δική μου συνταγή χρησιμοποιώ τριμμένη μοτσαρέλα. Εσύ μπορείς να βάλεις ό,τι τριμμένο τυρί θέλεις. Αν είσαι vegan μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι τυρί θέλεις.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω συνταγές:
Φακές κάρι με σπασμένα λαζάνια | Ταϊλανδέζικο ενός σκεύους
Βίδες με φακές beluga | Απλά δεν υπάρχει
Φακές κάρι με ρύζι | Ταϋλανδέζικο
Φακές στον φούρνο με λαχανικά | Φαγητό ενός σκεύους
Κασερόλ Φακής
Ingredients
- 250 γρ. φακές beluga
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- λίγο δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα (ή vegan τυρί που λιώνει της επιλογής σου)
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις φακές σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά. Στράγγισέ τις.
- Στην ίδια κατσαρόλα ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Άφησε για 2-3 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις φακές, ανακάτεψε και ρίξε μέσα την σάλτσα ντομάτας. Ανακάτεψε πάλι.
- Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και το δεντρολίβανο. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και μαγείρεψε για 15-20 λεπτά.
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Μετέφερε το φαγητό σε ταψάκι φούρνου ή σε μαντεμένιο τηγάνι και στρωσ'το καλά. Πρόσθεσε το τριμμένο τυρί. Βάλε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί για 5-10 λεπτά.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English