Την φτιάχνουν στο Άγιο Όρος την Μεγάλη Παρασκευή γιατί είναι μια υπέροχη χορταστική σούπα που δεν χρειάζεται λάδι για να ετοιμαστεί. Το ίδιο κάνουν και στην Πάρο. Αυτή η ταχινόσουπα είναι υπέροχη και προσωπικά λατρεύω να την τρώω είτε είναι Μεγάλη Παρασκευή είτε όχι.
Τα υλικά της είναι πολύ απλά και εύκολο να τα βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Ποια είναι;
Φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου νιτρικά, κριθαράκι ή πεπονάκι, ταχίνι και χυμό λεμονιού. Τίποτα άλλο! Μόλις 4 υλικά και ελάχιστο από τον χρόνο σου.
Tips και αντικαταστάσεις
Η ταχινόσουπα τρώγεται τέλεια ζεστή.
Μπορείς να προσθέσεις και μερικά σπιτικά κρουτόν όπως έκανα και εγώ με τη δική μου.
Στη δική μου συνταγή χρησιμοποιήσα πεπονάκι.
Χρησιμοποιήσα ταχίνι ολικής άλεσης. Εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι ταχίνι θέλεις.
Το λεμόνι για μένα είναι απαραίτητο. Κάνει πολύ πιο νόστιμη τη σούπα.
Ολοκλήρωσε τη συνταγή σου με λίγο μαύρο ή λευκό πιπέρι.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Υγιεινή λαδένια Κιμώλου με αλεύρι ολικής άλεσης
Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας χωρίς ζάχαρη | με 6 υλικά
Αλάδωτος σιμιγδαλένιος χαλβάς με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Αφράτο κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Ταχινόσουπα για τη Μεγάλη Παρασκευή
Ingredients
- 8 φλ. φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 1μιση φλ. κριθαράκι ή πεπονάκι
- 6 κ.σ. ταχίνι
- 1 λεμόνι
- αλάτι
- μαύρο ή λευκό πιπέρι
- κρουτόν για το σερβίρισμα (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας το νερό αφού το αλατίσεις. Μόλις βράσει ρίξε μέσα το πεπονάκι ή το κριθαράκι και βράσε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις βράσουν βγάλε από το μάτι.
- Στο μεταξύ ετοίμασε και το ταχίνι. Σε ένα μπολ ρίξε το ταχίνι και τον χυμό από ένα λεμόνι. Ανακάτεψε. Πρόσθετε λίγο-λίγο νερό από το νερό στο οποίο έβρασε το πεπονάκι. Θα χρειαστούν γύρω στις 8-10 κουταλιές της σούπας για να αραιώσει το ταχίνι.
- Ρίχνε σιγά-σιγά το μείγμα του ταχινιού στην κατσαρόλα με το πεπονάκι. Ανακάτευε μέχρι να αποκτήσεις μια όμορφη ομοιόμορφη σούπα. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και απόλαυσε με κρουτόν ή χωρίς.
Φτιάξε και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
2 Comments
θα την έφτιαχνα αλλά δεν ξέρω που να βρω το νερό που έχεις στα υλικά…άμα βάλω νερό της βρύσης δε θα πετύχει λες;
θα το βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Υπάρχει παντού το συγκεκριμένο νερό και είναι ένα βραβευμένο νερό σχεδόν χωρίς καθόλου νιτρικά.