Αυτή η πανεύκολη πέστο μαρουλιού θα κάνει χρήσιμο το μαρούλι που έχετε στο ψυγείο και είναι έτοιμο να χαλάσει.
Θα σας πάρει ελάχιστα λεπτά να την ετοιμάσετε και θα γίνει το τέλειο συνοδευτικό για τις μακαρονάδες σας.
Η αλήθεια είναι πως όταν έχω στο ψυγείο λίγο σπανάκι, λίγο μαρούλι, λίγο kale και δεν ξέρω τι να το κάνω, φτιάχνω αυτήν την πέστο για να μην τα πετάξω. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και εσείς και να δώσετε χρησιμότητα σε λαχανικά που υπό άλλες συνθήκες απλά θα πετάγατε.
Για να φτιάξετε την πιο εύκολη πέστο μαρουλιού θα χρειαστείτε μαρούλι ή mix πράσινων λαχανικών (σπανάκι, kale κλπ), κουκουνάρι, ελαιόλαδο, σκόρδο, ελαιόλαδο, διατροφική μαγιά και αλατοπίπερο.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή δοκιμάστε και κάποια από τις παρακάτω:
“Hot dog” με γεμιστές πιπεριές | ΘΕΪΚΟ
Cowboy caviar salad | Δοκίμασα το tiktok trend
Ψωμί με φέτα χτυπητή, τραγανά ρεβύθια και ξύσμα λεμονιού
Σνίτσελ μελιτζάνας | Ένα καλοκαιρινό φαγητό όνειρο
Tips και αντικαταστάσεις
Aν δεν έχετε πρόχειρο κουκουνάρι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.
Αντί για διατροφική μαγιά αν δεν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινο τυρί τριμμένο της επιλογής σας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πέστο μαρουλιού σε μακαρονάδες, σε σάντουιτς, σε πίτσα ή και ως συνοδευτικό για τα ψητά λαχανικά σας.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Πέστο μαρουλιού
Ingredients
- 3 φλ. μαρούλι ή πράσινα λαχανικά
- 1/3 φλ. κουκουνάρι ή ξηρούς καρπούς
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 30 γρ. διατροφική μαγιά (ή κίτρινο τυρί τριμμένο της επιλογής σας)
Instructions
- Ρίξτε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα. Αν θεωρείτε ότι χρειάζεται προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή νερό.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English