Cheesecake brownies χωρίς ζάχαρη | Vegan

Cheesecake brownies χωρίς ζάχαρη, πεντανόστιμα και vegan.

Αυτά τα cheesecake brownies χωρίς ζάχαρη είναι μοναδικά, είναι μαστιχωτά, είναι πεντανόστιμα και είναι και πανεύκολα. Δεν θα χρειαστείτε αυγά για να τα φτιάξετε αλλά ούτε και αλεύρι.

Tips και αντικαταστάσεις

Μην μπείτε στον πειρασμό να παραψήσετε το γλυκό σας. Θα “σφίξει” αρκετά κρυώνοντας.

Αντί για λάδι καρύδας, αν δεν είστε vegan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.

Αντί για vegan τυρί κρέμα, αν δεν είστε vegan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε.

Μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας αλεύρι αμυγδάλου απλά χτυπώντας στο μπλέντερ αμύγδαλα χωρίς αλάτι.

Αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε.

Αν θέλετε και άλλα παρόμοια light, νόστιμα και χωρίς ζάχαρη γλυκά μπορείτε να βρείτε μερικά εδώ:

Σπιτική Nutella χωρίς ζάχαρη | Με απλά υλικά

Τραγανή vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη | Με 3 υλικά

Vegan donuts χωρίς ζάχαρη | Σούπερ αφράτα

Print Pin

Vegan cheesecake brownies χωρίς ζάχαρη

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 15

Calories 150

Είναι vegan, δεν περιέχουν αλεύρι και ζάχαρη και είναι πολύ πολύ νόστιμα.

Ingredients

για τα brownies

• 100 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
• 60 γρ. κακάο σε σκόνη
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 130 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (ζάχαρη από monk fruit, ζάχαρη καρύδας, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη, στέβια 1:1)
• 3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο
• 4 κ.σ. νερό
• 110 γρ. λάδι καρύδας ή vegan βούτυρο
• 44 γρ. κουβερτούρα στέβια σε κομματάκια
• 2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου

για το cheesecake

• 125 γρ. vegan τυρί κρέμα
• 2 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
• 3 κ.σ. νερό
• 40 γρ. υποκατάστατο άχνης της επιλογής σας

Instructions 

• Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα ποτήρι τις 3 κ.σ. λιναρόσπορο με τις 4 κ.σ. νερό. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τα brownies. Στο τέλος προσθέστε και το μείγμα λιναρόσπορου-νερού. Μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ταψάκι. Δεν χρειάζεται να το στρώσετε τέλεια.
• Σε ένα ποτήρι ανακατέψτε και πάλι τις 2 κ.σ. λιναρόσπορο και τις 3 κ.σ. νερό. Αφήστε για 10 λεπτά στην άκρη.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε με το μίξερ το υποκατάστατο άχνης με το τυρί κρέμας. Χτυπήστε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε και πάλι το μείγμα λιναρόσπορου και νερού.
• Ανακατέψτε. Μεταφέρετε το μείγμα πάνω από τη στρώση brownies. Με μια οδοντογλυφίδα ανακατέψτε.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 20-25 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το cheesecake brownie έξω για να κρυώσει.
• Μόλις κρυώσει βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το για 4-5 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ. Βγάλτε από το ψυγείο και κόψτε σε κομμάτια.

Calories: 150kcal

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: brownies, cheesecake

Nutrition

Calories: 150kcal

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.