Χούμους χωρίς ταχίνι χρωματισμένο με φυσικά υλικά. Εννοείται πως δεν είναι απαραίτητο να το χρωματίσετε. Ο λόγος που σας προτείνω να το κάνετε είναι να για το κάνετε πιο θελκτικό για τα παιδιά σας ή για να το βγάλετε σε κάποιο τραπέζι. Είναι σίγουρα πολύ πιο εντυπωσιακό όταν είναι κίτρινο ή ροζ.

Πώς θα δώσετε χρώμα στο χούμους χωρίς ταχίνι;

Για το κίτρινο χρώμα: Θα χρειαστείτε κουρκουμά σε σκόνη

Προσθέστε 1/2-1 κ.γ. σκόνη κουρκουμά στο χούμους σας και ανακατέψτε καλά.

Για το ροζ χρώμα: Θα χρειαστείτε 1 παντζάρι βρασμένο για 200 γρ. ρεβύθια.

Προσθέστε το βρασμένο παντζάρι στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά. Μην βάλετε νερό γιατί το παντζάρι μπορεί να βγάλει υγρά. Αν δείτε ότι χρειάζεται προσθέστε 1 κ.σ. νερό.

Τι ρεβύθια χρησιμοποιώ για το χούμους μου

Προσωπικά χρησιμοποιώ έτοιμα βρασμένα ρεβύθια για να φτιάξω χούμους τα οποία ξεπλένω και έπειτα απλά ρίχνω στο μπλέντερ. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να βράσετε κανονικά τα ρεβύθια σας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Πώς μπορείτε να φάτε το χούμους σας;

Μπορείτε να το φάτε με παξιμάδια και λίγη φέτα, με πίτα για σουβλάκι, μαζί με λαχανικά, κοτόπουλο, θαλασσινά ή μέσα σε τορτίγια. Φυσικά μπορείτε να το ανακατέψετε και με ζυμαρικά ή να το βάλετε μέσα σε burger.

Δείτε εδώ πως να φτιάξετε το κλασικό χούμους με ταχίνι αλλά και χούμους φακής.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή σας έχω παρακάτω και μερικές ακόμα συνταγές με βασικό συστατικό τα ρεβύθια:

Πιπεριές γεμιστές με πικάντικα ρεβύθια και τυρί

Έτοιμο σε 15’: Ρεβύθια με κριθαράκι ολικής άλεσης

Υγεινή συνταγή για ρεβύθια τίκα μασάλα (tikka masala)

Χούμους χωρίς ταχίνι

5 from 2 votes
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4
Calories 179
5

Ingredients

  • 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-5 κ.σ. νερό
  • 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • λίγο κόκκινο πιπέρι (αν θέλετε)
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Instructions 

  • Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Σχετικά με το νερό προσθέστε για αρχή 3 κ.σ. και δείτε αν χρειάζεται κι άλλο.
Calories: 179kcal
Course: Side Dish
Cuisine: American
Keyword: χουμους

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

4 Comments

Write A Comment

Recipe Rating