Γλυκό Πιροσκί Ολικής με Γέμιση Κεράσι! Δεν περιέχει ζάχαρη αλά είναι πεντανόστιμο.

Δεν χρειάζεται καν να μετατρέψετε τα κεράσια σας σε μερμελάδα. Στον φούρνο θα μετατραπούν μόνα τους σε μαρμελάδα με το ψήσιμο. Και το αποτέλεσμα θα σας πάρει απλά τα μυαλά.

γλυκο-πιροσκι-ολικης

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για τη γέμιση είναι:

φρέσκα κεράσια

υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας

ξύσμα πορτοκαλιού και τίποτα άλλο.

Μέσα σε μερικά λεπτά θα έχετε έτοιμο το πιο λαχταριστό επιδόρπιο.

γλυκο-πιροσκι-ολικης

Αντί για κεράσι μπορείτε σίγουρα θα βάλετε βατόμουρα, raspberries και φράουλες.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές με κεράσια μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:

Φοντάν κερασιού χωρίς ζάχαρη | Με 3 υλικά

Magnum milkshake κεράσι | Χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα κεράσι με 3 υλικά | Χωρίς ζάχαρη

Γλυκό πιροσκί κεράσι

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Calories 191
Το τέλειο γλυκό πιροσκί που αλλάζει τους κανόνες.

Ingredients

για τη ζύμη

  • 130 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. (120 ml.) γάλα light
  • 1/2 κ.σ. λευκό ξίδι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit)
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

για τη γέμιση

  • 200 γρ. κεράσια
  • 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit)
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Instructions 

  • Για τη ζύμη ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα φλιτζάνι το γάλα με το ξίδι. Αφήστε τα στην άκρη για 5-10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Προσθέστε το γάλα με το ξίδι και ανακατέψτε. Δείτε αν χρειάζεται λίγο παραπάνω αλεύρι για να μην κολλάει. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
  • Η γέμιση είναι πανεύκολη. Απλά αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα ανακατεύετε με το υποκατάστατο ζάχαρης και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και χωρίστε την σε 4 κομμάτια. Ανοίξτε το ένα κομμάτι και φτιάξτε μια στρογγυλή ζύμη. Βάλτε στη μέση τη γέμιση (χωρίστε την στα 4) και κλείστε σαν πουγκί. Έπειτα προσεκτικά πατήστε το πιροσκί για να γίνει μεγάλο και πάλι. Βάλτε το σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί. Δεν πειράζει αν σας σκιστεί η ζύμη.
  • Κάντε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα 4 πιροσκί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα πιροσκί σας είναι έτοιμα. Τρώγονται πολύ καλύτερα ζεστά.
Calories: 191kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: γλυκό πιροσκί, πιροσκί

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating