Αυτή η μαρμελάδα κεράσι είναι ένα όνειρο. Ιδανική για να την αλείφετε σε ψωμί αλλά και να την τρώτε με το κουτάλι.

Ήρθε και η εποχή των πεντανόστιμων κερασιών και της μαρμελάδας τους. Και αυτή η μαρμελάδα κεράσι είναι τόσο καλή που μόλις την δοκιμάσετε θα ανυπομονείτε να ξυπνήσετε το πρωί για να την απολαύσετε πάλι και πάλι και πάλι.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε υγιεινή, σπιτική μαρμελάδα κεράσι με λίγες θερμίδες και τους έχω δοκιμάσει και τους δύο.

Ο ένας τρόπος είναι αυτός που σας δίνω παρακάτω και θέλει εκτός από κεράσια, μέλι και λεμόνι για να φτιαχτεί. Το λεμόνι βοηθάει στο να αυξηθεί ο χρόνος ζωής της μαρμελάδας σας. Βάζοντας λίγο λεμόνι κάνετε την μαρμελάδα σας να μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και για έναν μήνα στο ψυγείο.

Ο δεύτερος τρόπος είναι για εσάς που δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε καμιά γλυκαντική ουσία και είναι ιδανικός για όσους έχετε πολύ γλυκά, ώριμα κεράσια στο σπίτι. Αν τα κεράσια σας είναι άγουρα και δεν είναι γλυκά από μόνα τους τότε μην δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Για τη δεύτερη συνταγή, λοιπόν, θα χρειαστείτε: 8 φλ. κεράσια χωρίς κουκούτσια, 1/2 φλ. νερό, 1/2 φλ. σπόρους chia

Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τα κεράσια με το νερό. Αφήστε τα να βράσουν. Λιώστε μερικά με ένα πιρούνι. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή. Ρίξτε μέσα τους σπόρους chia και αφήστε την μαρμελάδα να βράσει για 20 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Η μαρμελάδα θα συνεχίσει να πήζει και μετά το μαγείρεμα. Επομένως μην ανησυχείτε ότι δεν σας έπηξε όσο θα θέλατε. Αποθηκεύστε σε βαζάκια στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.

Δείτε επίσης πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σπιτική μαρμελάδα φράουλα με 10 θερμίδες η 1 κ.σ.

Μαρμελάδα κεράσι χωρίς ζάχαρη

Μια θεϊκή σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Ingredients

  • 8 φλ. κεράσια χωρίς κουκούτσι
  • 1/4 φλ. νερό
  • χυμό από ένα λεμόνι (περίπου 1/4 φλ.)
  • 3/4 φλ. μέλι (αντί για μέλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης για ακόμα λιγότερες θερμίδες)

Instructions 

  • Ρίξτε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και τα κεράσια. Βράστε. Μόλις περάσουν γύρω στα 15 λεπτά αρχίστε να τα λιώνετε με ένα πιρούνι.
  • Προσθέστε το μέλι και το χυμό λεμονιού. Συνεχίστε ο βράσιμο μέχρι να πήξει η μαρμελάδα σας. Θα σας πάρει γύρω στα 20-25 λεπτά. Ανακατεύετε συχνά.
  • Η συνταγή βγάζει 4 βαζάκια των 220 γραμμαρίων το καθένα. Μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη και να βγάζετε από αυτήν ένα-ένα τα βαζάκια.
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: American
Keyword: μαρμελάδα κεράσι

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating