Ένα πανεύκολο και γρήγορο σουφλέ μανιταριών για τους λάτρεις των μανιταριών και μόνο!

Δεν ξέρω αν είστε και εσείς ανάμεσα σε αυτούς αλλά προσωπικά δεν ζω χωρίς μανιτάρια. Θα μπορούσα να τα τρώω κάθε μέρα για μεσημέρι και βράδυ χωρίς να τα βαριέμαι. Και λόγω αυτού έχω βρει και έχω δοκιμάσει άπειρους τρόπους για να τα μαγειρεύω. Ένας από αυτούς είναι και ο παρακάτω.

Η διαδικασία για να φτιάξετε αυτό το σουφλέ μανιταριών είναι η εξής. Απλά απλώνετε φέτες από portobello μανιτάρια σε ένα ταψάκι. Από πάνω ρίχνετε λίγο από το μείγμα τυριών και κάνετε την ίδια διαδικασία 3 φορές μέχρι να τελειώσετε με τυριά και λίγο γιαούρτι.

Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο, ζουμερό, τυρένιο και με ελάχιστες θερμίδες. Ο λόγος; Οι πολύ λίγες θερμίδες που έχουν τα μανιτάρια.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές με μανιτάρια δείτε μερικές εδώ:

Μανιτάρια με τσίλι και σκόρδο

Γίγαντες με μανιτάρια και κρεμώδη σως | 329 θερμίδες

13 υγιεινές συνταγές με μανιτάρια | Light & Γρήγορες

Μανιτάρια stroganoff | Κρεμώδη και light


Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει


Σουφλέ μανιταριών

Servings 6
Το πιο light, πανεύκολο σουφλέ που θα απολαμβάνετε μέσα σε 35 λεπτά. Ιδανικό και για βραδινό.

Ingredients

  • 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. τριμμένη γραβιέρα
  • 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κ.γ. μπαχαρικά της επιλογής σας
  • 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 8 μανιτάρια portobello
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλ. γιαούρτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε την μοτσαρέλα, την γραβιέρα και την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη. Αφήστε στην άκρη.
  • Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Κόψτε σε φέτες.
  • Βάλτε το 1/3 των μανιταριών στον πάτο του ταψιού σας. Ρίξτε από πάνω το 1/3 του μείγματος τυριών. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κάντε το ίδιο άλλες δύο φορές.
  • Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο. Ρίξτε το πάνω από τα μανιτάρια.
  • Καλύψτε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, χύστε προσεκτικά τα υγρά και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά.
Course: Dinner
Cuisine: American
Keyword: μανιτάρια

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating