Αν υπάρχει ένα πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε πάρα πολύ γρήγορα -μέσα σε 15 λεπτά- τότε αυτό το πιάτο είναι αυτό. Αυτά τα μανιτάρια με τσίλι και σκόρδο είναι ιδανικά για πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι ή για συνοδευτικό σε ένα μεσημεριανό ή βραδινό σας.
Η γεύση τους είναι θεϊκή και ταιριάζουν τέλεια με ρύζι, πλιγούρι, ζυμαρικά αλλά και πατάτες. Εναλλακτικά μπορείτε να τα σερβίρετε με κάποιο κρεατικό ή ψάρι.
Θέλετε και άλλες συνταγές με μανιτάρια; Βρείτε τις εδώ:
Γίγαντες με μανιτάρια και κρεμώδη σως | 329 θερμίδες
Νηστίσιμο φρικασέ με μανιτάρια | 114 θερμίδες
Μανιτάρια stroganoff | Κρεμώδη και light
Πεντανόστιμα γεμιστά μανιτάρια | 25 θερμίδες το ένα
Μανιτάρια με τσίλι και σκόρδο
Ingredients
- 2 κ.σ. σησαμέλαιο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6-7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ. μηλόξιδο
- 1 κ.σ. σόγια σως
- 2 κ.σ. κέτσαπ ή γλυκιά τσίλι σως
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 400 γρ. μανιτάρια
- 2 κ.γ. σουσάμι
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα τηγάνι το σησαμέλαιο σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σωτάρετε.
- Προσθέστε το μηλόξιδο, τη σόγια σως, την κέτσαπ ή τη γλυκιά τσίλι σως. Ανακατέψτε καλά σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Προσθέστε μέσα τα μανιτάρια και ανακατέψτε έτσι ώστε να ανακατευτούν καλά με τη σως. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Προσθέστε αλάτι, τσίλι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
- Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για ακόμα 5-7 λεπτά. Ρίξτε από πάνω σουσάμι και σερβίρετε.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
