Δείτε πώς θα φτιάξετε την πιο κρεμώδη, vegan, νηστίσιμη σως τυριού με μερικά απλά υλικά.
Αυτή η σως τυριού θυμίζει πολύ το λιωμένο τυρί που τρώγαμε παλιά στα σινεμά με τα νάτσος. Είναι απλά θεϊκή!
Τι υπάρχει μέσα σε αυτή την νηστίσιμη και vegan σως τυριού;
Ωμά κάσιους
Διατροφική μαγιά Η διατροφική μαγιά είναι η “παρμεζάνα” των vegan. Έχει τυρένια γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνες B. Μπορείτε να την βρείτε σε online καταστήματα.
Γάλα αμυγδάλου
Σκόρδο
Μουστάρδα
Καυτερή πιπεριά Αν φτιάχνετε τη σάλτσα για παιδιά και φοβάστε ότι θα σας βγει καυτερή απλά μην βάλετε καθόλου την πιπεριά.
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για εύκολες, light σως βρείτε τις όλες εδώ.
Video που επίσης μπορεί να σας αρέσει
Πώς να αποθηκεύσετε την σως τυριού
Μπορείτε να την διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι και για 5 μέρες μέσα σε ταπεράκι ή και σε βαζάκι. Όταν τη χρειαστείτε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 κ.σ. νερό.
Επίσης μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη της σως τυριού.
Σως τυριού
Ingredients
- 1μιση φλ. ωμά κάσιους
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 φλ. διατροφική μαγιά
- 1 φλ. γάλα αμυγδάλου
- 1 καυτερή πιπεριά
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε μουλιάζοντας τα κάσιους σε νερό για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορείτε να κάνετε και πιο γρήγορα τη διαδικασία βάζοντας τα κάσιους σε κατσαρολάκι με νερό. Μόλις πάρει βράση το νερό κλείστε το μάτι και αφήστε τα κάσιους μέσα στο νερό για 30-45 λεπτά. Στραγγίστε.
- Ρίξτε στο μπλέντερ τα κάσιους, το σκόρδο, τη διατροφική μαγιά, το γάλα αμυγδάλου, την καυτερή πιπεριά, τον κουρκουμά, την πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, την μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε στο μπλέντερ.
- Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλα μπαχαρικά αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
4 Comments
Καλησπέρα σας! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κι άλλος ξηρός καρπός;
Όχι, μόνο τα κάσιους μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε vegan τυριά λόγω της σύστασής τους (μπορούν να δώσουν ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα) και λόγω της γεύσης τους που είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά. Ταιριάζει περισσότερο σε γεύση τυριού.
Γεια σας. Μπορεί να αντικατασταθεί η διατροφική μαγιά με κάτι άλλο;
Με παρμεζάνα αλλά μετά δεν θα είναι νηστίσιμη η σως τυριού.