Δείτε πώς θα φτιάξετε την πιο κρεμώδη, vegan, νηστίσιμη σως τυριού με μερικά απλά υλικά.

Αυτή η σως τυριού θυμίζει πολύ το λιωμένο τυρί που τρώγαμε παλιά στα σινεμά με τα νάτσος. Είναι απλά θεϊκή!

Οι φωτογραφίες είναι από το ambitiouskitchen.com.

Τι υπάρχει μέσα σε αυτή την νηστίσιμη και vegan σως τυριού;

Ωμά κάσιους

Διατροφική μαγιά Η διατροφική μαγιά είναι η “παρμεζάνα” των vegan. Έχει τυρένια γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνες B. Μπορείτε να την βρείτε σε online καταστήματα.

Γάλα αμυγδάλου

Σκόρδο

Μουστάρδα

Καυτερή πιπεριά Αν φτιάχνετε τη σάλτσα για παιδιά και φοβάστε ότι θα σας βγει καυτερή απλά μην βάλετε καθόλου την πιπεριά.

Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για εύκολες, light σως βρείτε τις όλες εδώ.


Video που επίσης μπορεί να σας αρέσει


Πώς να αποθηκεύσετε την σως τυριού

Μπορείτε να την διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι και για 5 μέρες μέσα σε ταπεράκι ή και σε βαζάκι. Όταν τη χρειαστείτε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 κ.σ. νερό.

Επίσης μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη της σως τυριού.

Σως τυριού

Prep Time 50 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8
Calories 151
Πεντανόστιμη, κρεμώδης σως τυριού που είναι και νηστίσιμη και vegan!

Ingredients

  • 1μιση φλ. ωμά κάσιους
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλ. διατροφική μαγιά
  • 1 φλ. γάλα αμυγδάλου
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμά
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Ξεκινήστε μουλιάζοντας τα κάσιους σε νερό για τουλάχιστον 2 ώρες. Μπορείτε να κάνετε και πιο γρήγορα τη διαδικασία βάζοντας τα κάσιους σε κατσαρολάκι με νερό. Μόλις πάρει βράση το νερό κλείστε το μάτι και αφήστε τα κάσιους μέσα στο νερό για 30-45 λεπτά. Στραγγίστε.
  • Ρίξτε στο μπλέντερ τα κάσιους, το σκόρδο, τη διατροφική μαγιά, το γάλα αμυγδάλου, την καυτερή πιπεριά, τον κουρκουμά, την πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, την μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε στο μπλέντερ.
  • Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλα μπαχαρικά αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
Calories: 151kcal
Course: Sauce
Cuisine: American
Keyword: σως τυριού

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

4 Comments

  1. Καλησπέρα σας! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κι άλλος ξηρός καρπός;

    • Emily Vagia Reply

      Όχι, μόνο τα κάσιους μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε vegan τυριά λόγω της σύστασής τους (μπορούν να δώσουν ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα) και λόγω της γεύσης τους που είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά. Ταιριάζει περισσότερο σε γεύση τυριού.

  2. Γεια σας. Μπορεί να αντικατασταθεί η διατροφική μαγιά με κάτι άλλο;

    • Emily Vagia Reply

      Με παρμεζάνα αλλά μετά δεν θα είναι νηστίσιμη η σως τυριού.

Write A Comment

Recipe Rating