30 υγιεινές συνταγές για βραδινό των 5 υλικών! Κι όμως, υπάρχουν τόσες και άλλες τόσες!

Ο Απρίλης είναι εδώ και πιο συγκεκριμένα ο Απρίλης της καραντίνας είναι εδώ. Ας κάνουμε λοιπόν, εφόσον είναι αυτά τα δεδομένα, ό,τι μπορούμε για να περνάμε καλά, να τρώμε καλά και σωστά και πάνω από όλα να κάνουμε όσο πιο εύκολη γίνεται τη ζωή μας.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για βραδινό βρείτε τις εδώ!

Σας έχω παρακάτω 30 υγιεινές συνταγές για βραδινό των 5 υλικών για να μαγειρεύετε με λίγα υλικά, γρήγορα γεύματα για εσάς και τους αγαπημένους σας.

Φασολάκια πράσινα με σκορδάκι

Υλικά για 4 μερίδες: 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 1/2 κιλό πράσινα φασολάκια, αλάτι, 6 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη, 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι

Εκτέλεση: Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε μέσα τα φασολάκια (φροντίστε να είναι στεγνά όσο γίνεται περισσότερο). Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε τα και συνεχίστε για ακόμα 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι.

Προσθέστε το σκόρδο, την κάπαρη και το κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για ακόμα 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα φασολάκια σας σε μια πιατέλα και ρίξτε από πάνω το μείγμα του τηγανιού. Προσθέστε και άλλο αλάτι αν θέλετε.

Εναλλακτικά μπορείτε να ψήσετε τα φασολάκια σας στον φούρνο για πιο υγιεινά ή και να τα σοτάρετε στο τηγάνι με νερό αντί για λάδι. Μπορείτε να βάλετε το λάδι σας ωμό στο τέλος.

Πατατόπιτα των 5 υλικών

Υλικά για 12 μερίδες: 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες, 1 κ.σ. αλάτι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. λευκό ξίδι, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Βράστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε τις σε ένα πιάτο να κρυώσουν για 30 λεπτά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείψτε με λάδι ένα στρογγυλό ταψάκι. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κρεμμύδι, το ξίδι και 1 κ.σ. αλάτι. Αφήστε να κάτσουν για 5-10 λεπτά.

Στο μεταξύ τρίψτε τις πατάτες σας σε τρίφτη ή χτυπήστε τις στο μπλέντερ. Ρίξτε τις πατάτες στο μείγμα του κρεμμυδιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μεταφέρετε το μείγμα στο ταψάκι. Πιέστε με τα χέρια σας να γίνει ομοιόμορφο.

Βάλτε στον φούρνο και ψήστε για 45-60 λεπτά. Βγάλτε, αλείψτε την επιφάνεια με ελαιόλαδο και ψήστε για λίγο ακόμα μέχρι να ροδίσει από πάνω.

Βγάλτε από τον φούρνο και μόλις κρυώσει ελαφρώς κόψτε και σερβίρετε.

Αλμυροί λουκουμάδες από το cookpad.com.

Πίτσα με 5 υλικά από το xrysessyntages.com.

Γρήγορο ριζότο

Υλικά για 8 μερίδες: 1 κ.σ. αλάτι, 6 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 φλ. ρύζι για ριζότο, 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί, 5 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, 1 και 3/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Ρίξτε 1 κ.σ. αλάτι σε 10 φλ. νερό σε ένα κατσαρολάκι. Αφήστε να βράσει.

Στο μεταξύ ζεστάνετε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλ. νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε μέσα το ρύζι σας. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.

Ρίξτε μέσα το κρασί και λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε για ακόμα 2 λεπτά.

Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ρίξτε μέσα στο ρύζι το ζεστό νερό (μην το ρίξετε όλο από την αρχή). Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά. Αρχίστε να τσεκάρετε το ρύζι σας μετά τα πρώτα 15 λεπτά. Προσθέστε αλατισμένο νερό αν χρειάζεται.

Βγάλτε από το μάτι μόλις γίνει το ρύζι σας και προσθέστε το βούτυρο ανακατεύοντας. Σιγά-σιγά προσθέστε και την παρμεζάνα. Ανακατεύετε συνεχώς. Αν χρειάζεται προσθέστε λίγο αλατισμένο νερό ακόμα.

Χωρίστε το ριζότο σας σε μπολ και σερβίρετε με μαύρο πιπέρι.

Zυμαρικά λεμονάτα

Υλικά για 4 μερίδες: 1 λεμόνι, 500 γρ. spaghetti, αλάτι, 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος light (ή γιαουρτάκι για πιο υγιεινά), 6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, 3/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Ρίξτε το ξύσμα από το λεμόνι σε μια κατσαρόλα. Κόψτε στη μέση το λεμόνι και ρίξτε τον χυμό του σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το μπολ στην άκρη.

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σας σε ένα άλλο κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Στο μεταξύ ρίξτε την κρέμα γάλακτος (ή το γιαούρτι) στο κατσαρολάκι με το ξύσμα λεμονιού. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία αρκετά. Ρίξτε μέσα 1 κ.σ. βούτυρο και μόλις λιώσει βγάλτε από το μάτι.

Αφαιρέστε από το βρασμένο νερό των μακαρονιών 1μιση φλ. νερό. Ρίξτε 3/4 φλ. από αυτό το νερό μέσα στην κρέμα. Ανακατέψτε. Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά σας. Ανακατέψτε και προσθέστε σιγά-σιγά και την παρμεζάνα.

Ρίξτε μέσα και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και αλάτι αν χρειάζεται.

Χωρίστε σε πιάτα και σερβίρετε με μαύρο πιπέρι.

Μπριζολάκια με σάλτσα κολοκυθιού

Υλικά για 4 μερίδες: 750 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κυβάκια, 1/2 φλ. ξίδι από κόκκινο κρασί, 1 κ.σ. ρίγανη, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 750 γρ. μπριζολάκια κομμένα σε λωρίδες

Εκτέλεση: Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ξίδι, τα κολοκυθάκι και 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε στην άκρη.

Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στα μπριζολάκια σας και λίγο ελαιόλαδο. Ψήστε στον φούρνο για μερικά λεπτά ανάλογα με το πόσο καλά ψημένα ή όχι τα θέλετε.

Βάλτε τα μπριζολάκια σας σε ένα πιάτο και σερβίρετε με την σάλτσα κολοκυθιού. Προσθέστε ρίγανη και απολαύστε ένα σούπερ υγιεινό πιάτο.

Ιταλικό σάντουιτς

Υλικά για 4 σάντουιτς: 1 φλ. giardiniera (είναι διάφορα λαχανικά πίκλες μέσα σε βαζάκι-θα τα βρεις στα σούπερ μάρκετ), 1 φλ. μαγιονέζα light (μπορείς να βάλεις και γιαούρτι), 4 ψωμάκια για σάντουιτς, 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες, αλάτι, λίγο μαρούλι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο

Εκτέλεση: Aνακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα ή το γιαούρτι με τα λαχανικά. Απλώστε μια στρώση από το μείγμα πάνω στο ψωμί. Βάλτε από πάνω μια φέτα ντομάτας, λίγο μαρούλι, αλάτι πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Κλείστε το σάντουιτς και σερβίρετε.

Ψητές γαρίδες με Aioli σως

Υλικά για 4 μερίδες: 1/2 φλ. και 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κιλό γαρίδες, 3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες, 1μιση κ.σ. μπαχαρικά της επιλογής σου (πάπρικα, πιπέρι και ό,τι άλλο θέλεις), 3/4 κ.γ. αλάτι, 160 γρ. μαγιονέζα light, 2 λεμόνια

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ρίξτε τις γαρίδες με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα 2/3 του σκόρδου, 1μιση κ.γ. μπαχαρικά και 3/4 κ.γ. αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε να κάτσει το μείγμα για 10-15 λεπτά.

Στο μεταξύ ανακατέψτε σε ένα μέτριο μπολ τη μαγιονέζα με το υπόλοιπο σκόρδο. Πρσθέστε 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε και προσθέστε και 1/2 φλ. ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και το χυμό από ένα λεμόνι. Προσθέστε αλάτι.

Κόψτε το άλλο λεμόνι στη μέση. Ψήστε τις γαρίδες σας στον φούρνο πάνω σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Ψήστε και το λεμόνι.

Απλώστε σε ένα πιάτο την aioli σως και από πάνω βάλτε τις γαρίδες σας και τις φέτες λεμονιού.

Μπριζόλα με σπαράγγια και τζίντζερ

Υλικά για 2 μερίδες: 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, 340 γρ. σπαράγγια, 2 μοσχαρίσιες μπριζόλες, 2 κ.σ. σάλτσα μαύρων φασολιών

Εκτέλεση: Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο. Όταν πάρει χρώμα το αφήνουμε στην άκρη.

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και στη συνέχεια τα προσθέτουμε στο ζεστό τηγάνι και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπριζόλες και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για τρία λεπτά και από τις δυο πλευρές. Προσθέτουμε τη σάλτσα φασολιών και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε μαζί με το τζίντζερ.

Μπουρεκάκια μελιτζάνας με 4 υλικά από το coolartisan.gr.

Αλμυρή τάρτα με 4 υλικά από το coolartisan.gr.

Στήθος κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο και κρεμμύδι

Υλικά για 2 μερίδες: 2 στήθοι κοτόπουλου, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο, 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι και 2 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί

Εκτέλεση: Ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Βάλτε το κοτόπουλο αφού το αλατίσετε και του βάλετε πιπέρι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Γυρίστε από την άλλη και μαγειρέψτε για λίγο ακόμα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να κόψετε τη σαλάτα.

Ανακατέψτε το λάχανο, το κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι. Ρίξτε από πάνω το ξίδι και 3 κ.σ. ελαιόλαδο. Σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο.

Σάντουιτς E.L.T.

Υλικά για 1 σάντουιτς: 2 φέτες ψωμί για σάντουιτς, 1/4 φλ. light μαγιονέζα ή γιαούρτι, 2 φέτες ντομάτα, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 2 βραστά αυγά κομμένα στη μέση και 3 φύλλα μαρούλι

Εκτέλεση: Απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζα ή γιαούρτι και στις δύο φέτες ψωμιού. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ψωμί και από τις δύο μεριές. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Απλώστε την υπόλοιπη μαγιονέζα ή γιαούρτι. Βάλτε από πάνω ντομάτα, αλάτι και πιπέρι, αυγά και μαρούλι. Κλείστε το σάντουιτς και κόψτε στη μέση.

Ταλιατέλες με προσούτο και αρακά

Υλικά για 4 μερίδες: 1/2 κιλό ταλιατέλες, 1μιση φλ. αρακά, 1/2 φλ. ανάλατο βούτυρο, 12 φέτες προσούτο, 16 φύλλα φασκόμηλου, 1 φλ. παρμεζάνα

Εκτέλεση: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Πέντε λεπτά πριν βγάλετε τα ζυμαρικά σας ρίξτε μέσα και τον αρακά. Στραγγίστε τα όλα μαζί κρατώντας 1μιση φλ. νερό από τα βρασμένα μακαρόνια.

Στο μεταξύ ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μέσα το προσούτο σε μπουκίτσες και τα φύλλα φασκόμηλου. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά περίπου. Βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.

Ρίξτε τα ζυμαρικά και τον αρακά σας στο τηγάνι με το προσούτο. Προσθέστε την παρμεζάνα και 1 φλ. νερό από τα βρασμένα μακαρόνια. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Χωρίστε σε μπολ και ρίξτε από πάνω λίγη ακόμα παρμεζάνα.

Ζυμαρικά με ψιλοκομμένη πέστο

Υλικά για 4 μερίδες: 1/2 φλ. καρύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα ή γκούντα, 2 φλ. βασιλικό, 1/2 φλ. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, 320 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου

Εκτέλεση: Βράστε τα ζυμαρικά σας σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Κρατήστε 1/2 φλ. από το βρασμένο νερό.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα καρύδια για 8-10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν.

Στο μεταξύ λιώστε το σκόρδο. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια με το σκόρδο. Ρίξτε από πάνω το τυρί και ψιλοκόψτε ξανά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ρίξτε στο μπολ τον βασιλικό ψιλοκομμένο. Προσθέστε και 1/2 φλ. ελαιόλαδο μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο μπολ με την πέστο. Αν σας φαίνονται στεγνά προσθέστε λίγο από το βρασμένο νερό. Ρίξτε από πάνω τυρί τριμμένο και λίγο ελαιόλαδο.

Kοτόπουλο λεμονάτο με ντομάτες

Υλικά για 4 μερίδες: 4 μπούτια κοτόπουλου, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κιλό ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, 3 στικς κανέλας, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση: Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο. Ζεστάνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ρίξτε στο τηγάνι τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και την κανέλα. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά. Βάλτε και το κοτόπουλο στο τηγάνι, σκεπάστε το, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 45-60 λεπτά. Ξεκαπακώστε και συνεχίστε για ακόμα 45-60 λεπτά. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Σερβίρετε.

Ρύζι με μαϊντανό, αμύγδαλα και βερίκοκα

Υλικά για 4 μερίδες: 1 φλ. αμύγδαλα με τη φλούδα, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, 1 φλ. ρύζι μπασμάτι, ξύσμα από ένα λεμόνι, 1/3 φλ. ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, 2 φλ. μαϊντανό, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί τα αμύγδαλα με το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και ψήστε για 10-12 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε τα να κρυώσουν.

Στο μεταξύ ξεπλύντε το ρύζι. Βράστε σε ένα κατσαρολάκι το ρύζι, το ξύσμα λεμονιού και 1μιση φλ. νερό. Προσθέστε αλάτι. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία, σκεπάστε και βράστε για 18-20 λεπτά. Βγάλτε από το μάτι, ξεσκεπάστε και βάλτε μέσα τα βερίκοκα. Καπακώστε πάλι και αφήστε για 10 λεπτά. Πρόσθεστε τα αμύγδαλα, τον μαϊντανό και τον χυμό λεμονιού.

Κεφτέδες με μέντα

Υλικά για 4 μερίδες: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς τις κόρες, 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα, 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 1 φλ. ψιλοκομμένη μέντα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 1 φλ. ελαιόλαδο, τζατζίκι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση: Ρίξτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ. Πλύντε το ψωμί και στραγγίστε το. Ρίξτε το ψωμί στο μπολ με το κρεμμύδι. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε μέσα το κρέας και την μέντα. Αλατοπιπερώστε. Ζυμώστε με τα χέρια σας.

Φτιάξτε 24 κεφτεδάκια.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί βάλτε τα κεφτεδάκια. Θέλουν περίπου 3 λεπτά από την κάθε μεριά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με τζατζίκι.

Ντοματοσαλάτα με φέτα και φιστίκια

Υλικά για 4 μερίδες: 3 κ.σ. φιστίκια, 1/2 κιλό ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, αλάτι και μαύρο πιπέρι , 1/4 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1/4 φλ. φέτα τριμμένη , 1/4 φλ. βινεγκρέτ λεμονιού (2/3 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 φλ. λεμόνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι)

Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα φιστίκια για 6-8 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και ψιλοκόψτε.

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα πιάτο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε την βινεγκρέτ, τον μαϊντανό και τα 2/3 των φιστικιών σε ένα μπολ. Ρίξτε πάνω στις ντομάτες. Από πάνω βάλτε τη φέτα, τον υπόλοιπο μαϊντανό και τα φιστίκια που έμειναν.

Ψητό κοτόπουλο με μπύρα και πορτοκάλι

Υλικά για 4 μερίδες: 1,5-2 κιλά κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα, 3 πορτοκάλια, 4 κουτάκια μπύρας, 6 κ.σ. αλάτι, 3 κ.σ. πιπέρι

Εκτέλεση: Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ χυμό από 2 πορτοκάλια, τις μπύρες, 6 κ.σ. αλάτι, 3 κ.σ. πιπέρι και το κοτόπουλο. Αφήστε στο μπολ για 2 ώρες το λιγότερο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βγάλτε το κοτόπουλο από την μαρινάδα. Στεγνώστε το και προσθέστε αλάτι. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ξύλο κοπής και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Κόψτε ένα πορτοκάλι στη μέση και σερβίρετε το κοτόπουλο με τις φέτες πορτοκαλιού στο πλάι.

Πουτανέσκα από το caruso.gr.

Σπανακόρυζο με 5 υλικά από το cookpad.com.

Τυροκροκέτες με 2 υλικά από το akispetretzikis.com.

Γλυκόξινο κοτόπουλο

Υλικά για 4 μερίδες: Ένα κοτόπουλο κομμένο σε μικρά φιλετάκια (ή μπουτάκια, αν προτιμάτε), 2 λίτρα Coca Cola, 2 κουταλιές της σούπας έτοιμη σάλτσα σόγιας

Εκτέλεση: Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το νερό και το αντικαθιστούμε με την Coca Cola. Χαμηλώνουμε την φωτιά (για να μην βράσει), προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας αλάτι και την σάλτσα σόγιας, και αφήνουμε τα υλικά να αναμειχθούν σε σκεπασμένη κατσαρόλα, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 30 λεπτά.

Διπλοψημένες πατάτες

Υλικά για 4 μερίδες: 4 μεγάλες πατάτες, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 φλ. γιαούρτι, 1/4 φλ. ανάλατο βούτυρο, 1/4 φλ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι. Αλείψτε με ελαιόλαδο. Ψήστε στον φούρνο για περίπου 50-60 λεπτά. Αφήστε τις πατάτες σας να κρυώσουν.

Με ένα μαχαίρι κόψτε τις πατάτες στη μέση. Βγάλτε την ψίχα τους και βάλτε την σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με το γιαούρτι, το βούτυρο, το σχοινόπρασο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Γεμίστε τις πατάτες σας με το μείγμα. Ψήστε στον φούρνο για ακόμα 20-25 λεπτά.

Καρμπονάρα

Υλικά για 4 μερίδες: 100 γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια, 7 κρόκοι αυγών, 1 μεγάλο αυγό, 1/2 κιλό ριγκατόνι, αλάτι, 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη, 2 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση: Μαγειρέψτε την πανσέτα σε ένα τηγάνι για περίπου 5 λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με τα αυγά.

Στο μεταξύ μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε 1/2 φλ. νερό από τα βρασμένα μακαρόνια.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το μείγμα αυγών, το 1/2 φλ. βρασμένο νερό και την παρμεζάνα. Προσθέστε και το μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Ομελέτα με λουκάνικο κοτόπουλου και λαχανικά

Υλικά για 2 μερίδες: 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, 4 αυγά χτυπημένα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 1/3 φλ. τυρί τριμμένο της επιλογής σου, 110 γρ. λουκάνικο κοτόπουλου ψημένο, 1/3 φλ. σοταρισμένα πράσινα λαχανικά (πχ σπανάκι ή kale)

Eκτέλεση: Λιώστε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Αλατοπιπερώστε τα αυγά. Ρίξτε τα μισά αυγά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Βάλτε από πάνω το μισό τυρί, το μισό λουκάνικο και τα μισά λαχανικά. Διπλώστε την ομελέτα με μια σπάτουλα. Βάλτε την σε ένα πιάτο. Κάντε το ίδιο με τη δεύτερη ομελέτα.

Λεμονάτες πατάτες ψημένες στο τηγάνι

Υλικά για 4 μερίδες: 1,5 κιλά πατάτες κομμένες σε κομμάτια, 1/3 φλ. χυμό λεμονιού, 2 κ.γ. αλάτι, 6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, 1/3 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση: Ανακατέψτε τις πατάτες με τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και 3 κ.σ. βούτυρο. Προσθέστε κρύο νερό και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Βράστε για περίπου 20-25 λεπτά. Ανεβάστς τη θεμρμοκρασία και βράστε για άλλα 15-20 λεπτά.

Βγάλτε τις μισές πατάτες σε ένα πιάτο. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο και μαγειρέψτε τις πατάτες που υπάρχουν στην κατσαρόλα για περίπου 5-10 λεπτά. Βγάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ. Βάλτε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι και προσθέστε 1 κ.σ. βούτυρο. Βάλτε τις υπόλοιπες πατάτες και κάντε το ίδιο για 5-10 λεπτά. Προσθέστε 2 κ.σ. βούτυρο και τον μαϊντανό. Σερβίρετε.

Ντομάτες με σκορδάτη σως

Υλικά για 8 μερίδες: 1 φλ. μαγιονέζα light, 1/2 φλ. γάλα εβαπορέ, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, αλάτι και μαύρο πιπέρι, 1,5 κιλό ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, 1 κ.σ. ρίγανη

Εκτέλεση: Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το γάλα, το σκόρδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

Ανακατέψτε τις ντομάτες σε ένα μπολ με λίγο αλάτι. Ρίξτε από πάνω την σως και προσθέστε λίγο πιπέρι. Ρίξτε από πάνω και τη ρίγανη.

Αυτές ήταν οι 30 υγιεινές συνταγές για βραδινό των 5 υλικών. Καλή απόλαυση.

Write A Comment