Τα πιο νόστιμα cookies σοκολάτας χωρίς αλεύρι και επεξεργασμένη ζάχαρη που έχετε φτιάξει ποτέ. Το καθένα έχει 42 θερμίδες και τα συγκεκριμένα είναι φτιαγμένα με άχνη monk fruit.
Πώς βγαίνουν τα συγκεκριμένα cookies
Η υφή τους είναι τραγανή και μαστιχωτή ταυτόχρονα. Η εμφάνισή τους είναι πολύ όμορφη και δεν περιέχουν γλουτένη.
Πώς βγαίνουν τα συγκεκριμένα cookies
Η υφή τους είναι τραγανή και μαστιχωτή ταυτόχρονα. Η εμφάνισή τους είναι πολύ όμορφη και δεν περιέχουν γλουτένη.
Αυτά τα cookies είναι πλούσια σε γεύση, σοκολατένια και μαστιχωτά. Δεν τους λείπει τίποτα παρά μόνο το αλεύρι. Στην πραγματικότητα αυτή η έλλειψη αλευριού είναι που δίνει στα cookies αυτή την υπέροχη γεύση και υφή.
Πώς τρώμε στο σπίτι αυτά τα cookies!
Τρώμε από δύο με τον άντρα μου με το που βγαίνουν από τον φούρνο που είναι ακόμα ζεστά και πολύ μαλακά και δύο όταν έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου που είναι πιο σκληρά και μαστιχωτά!
Αν εσείς θέλετε να φτιάξετε περισσότερα από 8 μπορείτε να διπλασιάσετε απλά τις ποσότητες.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα cookies σοκολάτας είναι:
Κακάο
Ασπράδια αυγών
Εκχύλισμα βανίλιας
Σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Υποκατάστατο άχνης
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για γλυκά χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη βρείτε τα όλα εδώ!
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Cookies σοκολάτας χωρίς αλεύρι
Ingredients
- 195 γρ. υποκατάστατο άχνης (άχνη στέβια, άχνη καρύδας, άχνη εριθρυτόλης, άχνη monk fruit κλπ)
- 35 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 ασπράδια αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 φλ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώστε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε την άχνη, το κακάο και το αλάτι. Κάντε μια τρύπα ανάμεσα στο μείγμα άχνης και ρίξτε μέσα τα ασπράδια αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας. Με μια σπάτουλα ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε και πάλι.
- Αφήστε χώρο ανάμεσα στα cookies σας γιατί θα απλώσουν την ώρα του ψησίματος.
- Ψήστε για 14-16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από το ταψί.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
4 Comments
Με ενδιαφέρει να μαγειρέυω υγιεινά
Μία ερώτηση μόνο πριν τα φτιάξω: τα 195 γρ. στέβια είναι 1:1;
αυτή που έχω είναι 1:2 και θέλω να ξέρω πώς θα προσαρμόσω τα γρ.
Αυτό σημαίνει πως η στέβια που έχεις έχει διπλάσια γλύκα από τη ζάχαρη. Δεν το έχω δοκιμάσει με 1:2. Δυστυχώς. Δεν μπορώ να απαντήσω.
Δεν πειράζει, θα την μειώσω απλώς λίγο… Ευχαριστώ για την απάντηση.