Η λευκή ταραμοσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό σε κάθε νηστεία. Δεν θα πω ότι την αγαπώ γιατί θα είναι λίγο. Η ταραμοσαλάτα για μένα δεν γίνεται να μην υπάρχει σε ένα σαρακοστιανό τραπέζι και γι’αυτό έχω μάθει να την κάνω τέλεια. Έτσι μου λένε τουλάχιστον.
Στη δική μου οικογένεια την προτιμάμε λευκή, με λευκό ταραμά και με ψωμί αντί για πατάτα που την τρώνε αρκετοί.
Δείτε παρακάτω τη συνταγή και φτιάξτε κι εσείς -είτε νηστεύετε είτε όχι- την πιο νόστιμη λευκή ταραμοσαλάτα.
Λευκή ταραμοσαλάτα
Θεϊκή, πεντανόστιμη, νηστίσιμη ταραμοσαλάτα με τα πιο απλά, νόστιμα υλικά.
Ingredients
- 170 γρ. λευκός ταραμάς
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 100 ml. χυμό λεμονιού
- 120 ml. ελαιόλαδο
- 3 φλ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού ολικής άλεσης μουσκεμένο σε νερό και στραγγισμένο
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Χτυπήστε το καλά.
- Ρίξτε σιγά-σιγά τον ταραμά στο μπλέντερ καθώς και το ελαιόλαδο.
- Χτυπήστε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα εννιαίο μείγμα.
- Προσθέστε το ψωμί και το λεμόνι και συνεχίστε να χτυπάτε.
- Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο λεμόνι ακόμα αν θέλετε.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English