Αυτές οι πατατοκροκέτες με λάχανο θα σας ενθουσιάσουν. Είναι πανεύκολες, θα αρέσουν πολύ και στα παιδάκια σας που δεν θα καταλάβουν ότι περιέχουν λάχανο.

πατατοκροκετες-vegan
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της αγαπημένης μου Σουηδέζας Micadeli από το micadeli.com.

Πρόκειται για μια πανεύκολη, γρήγορη, vegan συνταγή με βασικά συστατικά την πατάτα και το λάχανο. Αυτές οι πατατοκροκέτες μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο με τη συνοδεία μιας σαλάτας. Είναι πολύ χορταστικές και πολύ πολύ υγιεινές. Θα νιώσετε, δηλαδή, τρώγοντάς τις ότι βάζετε στο σώμα σας κάτι θρεπτικό και νόστιμο.

Τα βασικά υλικά της πατατοκροκέτας με λάχανο είναι:

Πατάτες: Πλένετε, καθαρίζετε και τρίβετε τις πατάτες στον τρίφτη χωρίς να τις βράσετε προηγουμένως.

Λάχανο: Το ίδιο κάνετε και με το λάχανο. Απλά το τρίβετε στον τρίφτη. Το θέλετε όσο πιο ψιλοκομμένο γίνεται.

Αλεύρι φαγόπυρου: Μπορείτε να βάλετε και αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις ή και αλεύρι βρώμης. Προτιμώ το φαγόπυρο γιατί είναι πολύ θρεπτικό και για να μην τρώω συνέχεια τα ίδια και τα ίδια.

Λιναρόσπορος μουλιασμένος σε νερό: Δεν μπορεί να αντικατασταθεί με κάτι άλλο παρά μόνο με chia seeds. Αν επιλέξετε να βάλετε chia seeds θέλουν και αυτά μούλιασμα για 15-20 λεπτά.

Σκόρδο: Σίγουρα μπορείτε να το παραλείψετε αν δεν σας αρέσει το σκόρδο και να βάλετε κάποιο μπαχαρικό στη θέση του για περισσότερη νοστιμιά γιατί η συγκεκριμένη συνταγή δεν περιέχει και τυρί.


Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει


Αν σας αρέσουν αυτού του είδους οι συνταγές μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα τέτοιες εδώ:

Light Κεφτέδες κολοκυθιού-κουνουπιδιού | Χωρίς τυρί, αυγά και αλεύρι

Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι | 48 θερμίδες ο ένας

Ψαροκεφτέδες φούρνου | 78 θερμίδες ο ένας

Πατατοκροκέτες με λάχανο και φαγόπυρο

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 15
Calories 66
Αυτές οι σούπερ θρεπτικές πατατοκροκέτες με λάχανο και φαγόπυρο είναι πεντανόστιμες. Πρέπει να τις δοκιμάσετε.

Ingredients

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 200 γρ. λάχανο λευκό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 60 γρ. αλεύρι φαγόπυρου
  • 2 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 5 κ.σ. νερό για 20 λεπτά
  • 1 κ.γ. πάπρικα, αλάτι και πιπέρι

Instructions 

  • Τρίψτε στον τρίφτη το λάχανο και τις πατάτες ωμές. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το λάχανο, τις πατάτες, το αλεύρι φαγόπυρου, τον λιναρόσπορο και το νερό και τα μπαχαρικά και το σκόρδο.
  • Φτιάξτε μακρόστενα κεφτεδάκια σαν σουτζουκάκια και ψήστε στον φούρνο. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 20-30 λεπτά. Τσεκάρετε στα 20 λεπτά και δείτε που βρίσκονται οι κροκέτες σας.
Calories: 66kcal
Course: Side Dish
Cuisine: Swedish
Keyword: πατατοκροκέτες

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating