Ομελέτα φούρνου μέσα σε ντομάτα!

Εμείς στο δικό μας σπίτι τρώμε την συγκεκριμένη ομελέτα φούρνου μέσα σε ντομάτα αρκετές φορές μέσα στο μήνα. Είναι από τα αγαπημένα μας πρωινά.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και δέχεται πολλές παραλλαγές και προσθήκες.

Πιο συγκεκριμένα:

Στη θέση της ντομάτας μπορείτε να βάλετε πιπιερά, κολοκυθάκι, μελιτζάνα ή και κρεμμύδι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε το λαχανικό σας σε ροδέλες για να μπορέσετε να ρίξετε μέσα σε αυτές την ομελέτα σας.

Προσωπικά στην συγκεκριμένη συνταγή επέλεξα την ντομάτα που προτιμούν περισσότερο τα παιδάκια γιατί είναι και πιο μαλακή.

Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει

Θέλετε και άλλες συνταγές για πρωινό; Βρείτε μερικές εδώ…

Porridge βρώμης στον φούρνο | Τέλειο για πρωινό

Γρήγορη “μερέντα” με αβοκάντο | Έτοιμη σε 1 λεπτό, χωρίς ζάχαρη

Κουλούρια Θεσσαλονικής ολικής άλεσης με βρώμη

Print Pin

Ομελέτα φούρνου μέσα σε ντομάτα

Servings 2

Ingredients

• 6 φέτες ντομάτας
• 4 αυγά
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• καπνιστή πάπρικα

Instructions 

• Ξεκινήστε κόβοντας περιμετρικά τις φέτες ντομάτας εσωτερικά. Κρατήστε μόνο το γύρω-γύρω της ντομάτας. Το υπόλοιπο ψιλοκόψτε το και ρίξτε το μέσα στα αυγά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ρίξτε αλάτι, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα.
• Υπάρχουν δύο τρόποι για να ψήσετε τα ομελετάκια σας. Ο ένας είναι σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ή καθόλου ελαιόλαδο και ο δεύτερος στον φούρνο. Αν επιλέξετε να τα ψήσετε στον φούρνο θέλει λίγη προσοχή γιατί μπορεί η ομελέτα να βγει εκτός ντομάτας.
• Προθερμάνετε τον φούρνο που θα ψήσετε τα ομελετάκια σας στους 180 βαθμούς. Βάλτε και το ταψί μέσα αφού το αλείψετε με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμος ο φούρνος βγάλτε το ταψί και βάλτε μέσα σε αυτό τις ντομάτες, ρίξτε μέσα στην κάθε ντομάτα από λίγη ομελέτα και βάλτε στον φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο η ομελέτα δεν θα σας βγει εκτός ντομάτας γιατί θα την συγκρατήσει το ζεστό ταψί. Ψήστε για 20 λεπτά. Σερβίρετε.

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.