Θεϊκό κοτοπουλάκι μαγειρεμένο με κρεμμύδι, βραστό αυγό, τυρί τριμμένο και γιαούρτι! Δεν περιέχει ελαιόλαδο.
Πρόκειται για μια συνταγή με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο που ενώ φαίνεται πολύ παχυντική… δεν είναι καθόλου. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε σκέτο φιλέτο κοτόπουλο με σαλάτα, δείτε πώς θα αναβαθμίσετε τη γεύση του και θα το κάνετε πεντανόστιμο.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν τα φιλέτα σας είναι χοντρά τότε μπορείτε με ένα καλό κοφτερό μαχαίρι να τα κόψετε οριζοντίως σε περισσότερες από μια φέτες.
Χρησιμοποιήστε ταψί που χωράει ακριβώς τα φιλέτα σας το ένα δίπλα στο άλλο. Στριμώξτε τα και λίγο αν θέλετε γιατί καθώς ψήνονται θα μαζεύουν κιόλας.
Ένας υπέροχος και έξυπνος τρόπος για να γινει πιο νόστιμο το στήθος κοτόπουλο είναι να το χαράξετε σαν τρίλιζα βαθιά χωρίς να το κόψετε μέχρι κάτω. Κάντε το ίδιο και από τις δύο μεριές για να εισχωρήσουν όλες οι γεύσεις και στο εσωτερικό του κοτόπουλου καθώς αυτό θα ψήνεται.
Αντί για γιαούρτι στραγγιστό 2% μπορείτε να βάλετε light μαγιονέζα. Σίγουρα η γεύση θα γίνει πιο πλούσια.
Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να φτιάξετε το ίδιο φαγητό με μπριζόλες ή και φιλέτα ψαριού.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ανάμεσα στο κοτόπουλο και μερικά μανιτάρια.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ουσιαστικά τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε είναι τέσσερα!
Με τι να συνδυάσετε το κοτόπουλό σας…
Το ιδανικό είναι να το απολαύσετε με μια σαλάτα. Εδώ σας έχω 32 χειμωνιάτικες σαλάτες για να διαλέξετε την ιδανική για εσάς.
Κοτόπουλο με λαχανικά και τυρί στον φούρνο
Ingredients
- 2 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος κατά προτίμηση)
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 50 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί (πχ γραβιέρα με λίγα λιπαρά)
- 1 αυγό βραστό
- 1μιση κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αν τα φιλέτα σας είναι χοντρά κόψτε τα οριζοντίως και σχηματίστε 4 πιο λεπτά φιλέτα.
- Κόψτε το κρεμμύδι και απλώστε το σε ένα ταψάκι. Προτιμήστε ένα ταψάκι που χωράει ακριβώς τα δύο φιλέτα κοτόπουλου ή τα τέσσερα φιλέτα αν σχηματίσετε τελικά 4.
- Κάντε σχισμές και οριζοντίως και καθέτως στα φιλέτα σας χωρίς να τα κόψετε σε κομμάτια. Απλά κάντε βαθιές σχισμές. Αλατοπιπερώστε και από τις δύο μεριές.
- Απλώστε τα φιλέτα πάνω στα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- Τρίψτε στον τρίφτη το αυγό και ρίξτε το σε ένα μπολ μαζί με το τυρί. Προσθέστε το γιαούρτι και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και απλώστε το μείγμα πάνω στα φιλέτα. Καλύψτε τα καλά. Ψήστε για 30 λεπτά. Καλή απόλαυση!
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English