Θέλετε να φτιάξετε κάτι ιδιαίτερο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Ε αυτά τα red velvet brownies χωρίς ζάχαρη θα τα ευχαριστηθούν όλοι.

Για να ξεκαθαρίσουμε λίγο τα πράγματα…

Πρόκειται για ένα απλό brownie βανίλιας-σοκολάτας στο οποίο έχω προσθέσει και λίγο κόκκινο χρώμα για να του δώσω το χρώμα του πάθους (χαχα) και να το κάνω Valentine’s Day aproppriate. Εσείς, αν δεν θέλετε να βάλετε κόκκινο, μπορείτε να παραλείψετε το χρώμα.

Tips και αντικαταστάσεις

Καταρχάς να σας πω ότι η λευκή σοκολάτα δεν είναι υποχρεωτική. Την βάζετε αν θέλετε, ενώ μπορείτε να βάλετε και κουβερτούρα στέβια.

Αντί για λάδι καρύδας μπορείτε να βάλετε την ίδια ποσότητα βουτύρου.

Αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε 2 βανίλιες σε σκόνη.

Αντί για αλεύρι ολικής άλεσης μπορείτε να βάλετε λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Τα φυτικά χρώματα ζαχαροπλαστικής σε τζελ έχουν τα καλύτερα χρωματικά αποτελέσματα. Μια σταγόνα αρκεί για να δώσει στο γλυκό σας το χρώμα που θέλετε.

Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τα βρείτε όλα εδώ.

Red velvet brownies

Servings 16
Calories 132
Τα πιο νόστιμα, ζουμερά, λευκοσοκολατένια red velvet brownies που μπορείτε να φτιάξετε για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Γιατί τι άλλο μας έμεινε; Ας γιορτάσουμε τουλάχιστον τον έρωτα!

Ingredients

  • 150 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
  • 275 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (εριθρυτόλη, ζάχαρη από monk fruit, ξυλιτόλη, ζάχαρη καρύδας, στέβια 1:1 κλπ)
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ
  • 4 αυγά
  • 120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. μηλόξιδο
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ταψάκι 23×23εκ.
  • Χτυπήστε το λάδι καρύδας με το υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Προσθέστε την βανίλια και το χρώμα.
  • Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά. Έπειτα αφού χτυπήσετε και τα αυγά ρίξτε μέσα το κακάο και το αλεύρι.
  • Τέλος προσθέστε το μηλόξιδο. Ανακατέψτε.
  • Αν αποφασίσετε να βάλετε και την λευκή σοκολάτα τώρα είναι η ώρα. Προσθέστε την και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψάκι.
  • Ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το βγάλετε από το ταψάκι και το κόψετε.
Calories: 132kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: brownies, red velvet

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating