Αν δεν έχετε φάει τα γιουβαρλάκια κοκκινιστά δεν ξέρετε τι χάνετε. Μια σούπερ light, εύκολη, γρήγορη συνταγή που δεν περιέχει καθόλου λάδι.

Tips και αντικαταστάσεις

Μπορείτε αν θέλετε να παραλείψετε το αυγό τελείως.

Προσθέστε λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί ή και φέτα στα γιουβαρλάκια σας.

Κρύψτε μέσα ψιλοκομμένα λαχανικά για τα παιδάκια σας. Λίγο καρότο, λίγο κολοκύθι, λίγη κόκκινη πιπεριά ή μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα δεν θα αλλοιώσουν τη γεύση.

Αντικαταστήστε τον κιμά κοτόπουλου με ό,τι κιμά θέλετε.

Με τι μπορείτε να σερβρίρετε τα κοκκινιστά γιουβαρλάκια σας;

Συνδυάστε τα με έναν πουρέ κουνουπιδιού ή μια χειμωνιάτικη σαλάτα.

Πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τα γιουβαρλάκια σας

Μπορείτε να τα φτιάξετε και να τα βάλετε στην κατάψυξη για να τα έχετε έτοιμα όποτε τα χρειάζεστε σε μια busy μέρα.

Διατηρήστε ό,τι σας απέμεινε σε τάπερ στο ψυγείο μέχρι και για 3-4 μέρες.

Στην κατάψυξη διατηρούνται μαγειρεμένα για 2-3 μήνες και μη μαγειρεμένα για 3-4 μήνες.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για light κεφτέδες βρείτε τις εδώ:

Light κεφτέδες φούρνου με σάλτσα σκόρδου-μελιού!

Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι | 48 θερμίδες ο ένας

Κεφτέδες φούρνου με λευκή σάλτσα καρύδας | 223 θερμίδες η μερίδα

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Calories 246
Αν δεν έχετε φάει ξανά γιουβαρλάκια κοκκινιστά, πρέπει να τα δοκιμάσετε. Αυτή είναι η πιο light, εκδοχή τους. Η συνταγηή βγάζει γύρω στα 16 γιουβαρλάκια.

Ingredients

  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • 1/4 φλ. ρύζι ολικής άλεσης προβρασμένο
  • 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • λίγο σκόρδο σε σκόνη
  • λίγη καπνιστή πάπρικα
  • λίγο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 κονσέρβα χυμό ντομάτας (250 γρ.)
  • 1/2 φλ. νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σας. Πλάστε τους και βάλτε τους στην κατσαρόλα που θα τους βράσετε.
  • Προσθέστε την σάλτσα ντομάτας και το νερό και αφήστε τους να πάρουν μια βράση. Έπειτα, χαμηλώστε την θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα γιουβαρλάκια να βράσουν για 30-35 λεπτά. Ανακατεύετε που και που.
Calories: 246kcal
Course: Main Course
Cuisine: Swedish

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating