Αυτές οι μπριζόλες τόνου θα σας κάνουν να αγαπήσετε τις κονσέβρες τόνου που τόσο δεν αντέχετε να τρώτε όσοι κάνετε δίαιτα.
Και οι περισσότερες δίαιτες έχουν πολύ τόνο! Χα!
Στην Ιταλία συνηθίζουν να φτιάχνουν τον τόνο σαν να είναι μπριζόλα είτε στο γκριλ είτε στον φούρνο. Εγώ πήρα την ιδέα από την Ιταλία και την εξέλιξα, την έκανα δική μου.
Η συνταγή αφορά τον τόνο σε κονσέρβα και όχι φρέσκο τόνο. Και επειδή προσωπικά δεν τρελαίνομαι για τόνο έχω βρει αυτόν τον τρόπο για να τον κάνω πιο νόστιμο και πιο “γκουρμέ” (που λέει ο λόγος).
Όταν μάλιστα συνδυάζεται με αυτήν την σως το αποτέλεσμα είναι θεϊκό. Ο Αλέξανδρος (ο άντρας μου) ρίχνει την σως πάνω στον τόνο και μετά βουτάει και ψωμί στην σως που απομένει αφού φάει τον τόνο. Του αρέσει τόσο πολύ αυτό το φαγητό για βραδινό που τελευταία το ζητάει συνέχεια (αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι το παίρνει και συνέχεια. Χα!).
Αν θέλετε συνταγές και για άλλες υγιεινές και light sauce βρείτε τις όλες εδώ.
Πόσες θερμίδες έχει η “μπριζόλα” τόνου;
Η “μπριζόλα” μόνο χωρίς τη σως έχει 267 θερμίδες (υπολογίζοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα”).
Η chimichurri sauce βγάζει 6 μερίδες. Η μερίδα έχει 81 θερμίδες.
“Μπριζόλες” τόνου με μπαχαρικά
Ingredients
για τον τόνο
- 2 κονσέρβες τόνου
- λίγο ελαιόλαδο
- λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί
για την chimichurri sauce
- 10 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 1/4 κ.γ. τσίλι
- 1 κ.σ. ξίδι κόκκινου κρασιού
- 1/4 κ.γ. αλάτι χοντρό ή 1/8 κ.γ. αλάτι
- 62 ml. ελαιόλαδο
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αλείψτε τις μπριζόλες τόνου με ελαιόλαδο και ρίξτε πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί. Γυρίστε προσεκτικά από την άλλη για να μην διαλυθεί και κάντε το ίδιο. Ψήστε για 10 λεπτά από την κάθε μεριά. Αν θέλετε να αρπάξει ελαφρώς η "μπριζόλα" σας ανεβάστε την σχάρα ψηλά στον φούρνο.
- Για τη σως μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ. Αφήστε για 30 λεπτά να ενσωματωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις και σερβίρετε μετά.
- Αντί για ξίδι κόκκινου κρασιού μπορείτε να χρησιμοποιείτε λευκό ξίδι ή μηλόξιδο.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English
4 Comments
υπεροχο!
Thank you!!! <3
Δεν διαλυεται ο τονος οπως τον βγαζετε απο την κονσερβα;
Όχι, δεν διαλύεται. Τον ανοίγω με το εργαλείο που ανοίγουμε τις κονσέρβες και έτσι πέφτει στο ταψί όπως είναι.