Με τα πιο απλά υλικά μπορείτε μέσα σε 20 λεπτά να έχετε έτοιμη την πιο νόστιμη τορτίγια αυγού με ελάχιστους υδατάνθρακες και ελάχιστες θερμίδες. Αυτό το γεύμα θα το απολαύσετε χωρίς τύψεις. Ανήκει 100% στις γρήγορες συνταγές!

Τορτίγια αυγού

Τρώω πάρα πολλά χρόνια την ομελέτα έτσι… στον φούρνο. Την προτιμώ έτσι γιατί δεν χρειάζεται να είμαι από πάνω καθώς ψήνεται και δεν χρησιμοποιώ καθόλου λάδι για να την φτιάξω. Κάποια στιγμή, λοιπόν, μου ήρθε η ιδέα. Αυτή η ομελέτα φούρνου με μερικές πολύ μικρές προσθήκες θα μπορούσε να γίνει η τέλεια τορτίγια. Και έτσι ξεκίνησαν όλα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Η μόνη αλλαγή που πρέπει να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Eργαλεία που θα χρειαστείτε

Το βασικό εργαλείο είναι ένα μαντεμένιο τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο ή ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 20 εκατοστά. Θέλετε, δηλαδή, η τορτίγια αυγού να σας βγει σαν τορτίγια για να μπορεί να τυλιχτεί.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε θα σας αρέσουν και αυτές:

Πόσο μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο αυτές τις τορτίγιες αυγού;

Μπορείτε να τις κρατήσετε στο ψυγείο μέσα σε τάπερ μέχρι και για 3 μέρες. Για μένα καλό είναι να φαγωθούν αμέσως.

Τορτίγια αυγού

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 1
Calories 281
Το πιο εύκολο μεσημεριανό ή και βραδινό που θα λατρέψετε γιατί είναι πανεύκολο και είναι και πολύ πολύ light.

Ingredients

  • 15 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 37 ml. γάλα 1,5%
  • 1 αυγό
  • λίγο αλάτι
  • 1 λεπτή φέτα μοσχάρι (μπορείτε να βάλετε ό,τι κρέας θέλετε)
  • 1/4 κρεμμυδιού κομμένο σε ροδέλες
  • 3 μανιτάρια
  • 1/2 χούφτα ρόκα

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 210 βαθμούς.
  • Βάλτε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι ή σε μαντεμένιο τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο.
  • Σε ένα μπολ χτυπήστε το αυγό. Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν ένα.
  • Ρίξτε το μείγμα μέσα στο σκεύος σας και βάλτε το στον φούρνο για 10-12 λεπτά.
  • Όσο γίνεται η ομελέτα στον φούρνο σοτάρετε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Μπορείτε να το κάνετε με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή μπορείτε να το κάνετε μόνο με λίγο νεράκι σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και ό,τι άλλα μπαχαρικά σας αρέσουν.
  • Μαζί με τα μανιτάρια και το κρεμμύδι μπορείτε να μαγειρέψετε και το κρεατικό σας. Για ακόμα πιο γρήγορα κόψτε το σε μπουκίτσες. Σε 10-15 λεπτά θα είναι έτοιμο.
  • Βγάλτε την τορτίγια αυγού από τον φούρνο. Βάλτε στο κέντρο της την ρόκα. Προσθέστε το κρεατικό σας, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Βάλτε και λίγη μουστάρδα αν θέλετε και κλείστε την τορτίγια. Κόψτε στη μέση και απολαύστε.
Calories: 281kcal
Course: Dinner, Lunch
Cuisine: American
Keyword: τορτίγια αυγού

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating