Σούπα με κιμά γαλοπούλας και κριθαράκι | Συνταγή ενός σκεύους

Μια σούπα με κιμά γαλοπούλας και κριθαράκι θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες που διανύουμε… όπως φυσικά και κάθε άλλη σούπα που θα βρείτε εδώ.

Μια από τις πιο εύκολες και γρήγορες σούπες που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή αρκεί να έχετε λίγο κιμά στην κατάψυξη και λίγο κριθαράκι στο ντουλάπι. Μπορείτε να βάλετε αντί για κριθαράκι μικρά ζυμαρικά στη σούπα σας ή και ρύζι προβρασμένο που θέλει 10 λεπτά για να βράσει.

Αν σας αρέσουν οι σούπες τότε πρέπει να δοκιμάσετε και αυτές:

Vegan κρεμώδης σούπα με πατάτα και μπρόκολο | 198 θερμίδες

Light ούγγρικη μανιταρόσουπα | Έτοιμη σε 20′

Πόσες θερμίδες έχει ένα πιάτο (μια μερίδα) σούπα με κιμά γαλοπούλας και κριθαράκι ολικής άλεσης;

Αν φάτε 6 άτομα από αυτό το φαγητό τότε η μια μερίδα έχει μόλις 222 θερμίδες. Συνοδεύστε την σούπα σας με ένα πιάτο ψητά λαχανικά.

Print Pin

Σούπα με κιμά γαλοπούλας και κριθαράκι

Prep Time 5 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 30 minutes

Calories 222

Η πιο εύκολη σούπα που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή και να εντυπωσιάσετε. Είναι ιδανική και για μικρά παιδάκια. Θα την λατρέψουν.

Ingredients

• 750 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
• 2 στικς σέλινου ψιλοκομμένα
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 φλ. ωμό κριθαράκι ολικής άλεσης
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 350 γρ. κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου
• 900 ml. ζωμό λαχανικών ή κότας
• 1 κ.γ. πάπρικα
• αλάτι και πιπέρι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Instructions 

• Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
• Προσθέστε τον κιμά και το σκόρδο. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και πάπρικα. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
• Προσθέστε τα ντοματάκια και τον ζωμό. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώστε την θερμοκρασία και βράστε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε το κριθαράκι και αυξήστε την θερμοκρασία σε μέτρια προς υψηλή. Βάλτε το καπάκι αλλά μην κλείσετε τελείως την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία για 8-12 λεπτά.
• Βγάλτε από το μάτι, προσθέστε μαϊντανό και σερβίρετε.

Calories: 222kcal

Course: Soup

Cuisine: American

Keyword: σούπα με κιμά, σούπα με κριθαράκι

Nutrition

Calories: 222kcal

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.