Τώρα που είμαστε σε καραντίνα το να κάνουμε διατροφή είναι ίσως ακόμα πιο δύσκολο από τον υπόλοιπο καιρό που μπορούμε να βγαίνουμε έξω όσο θέλουμε. Επειδή με ρωτάτε πολλοί και μου στέλνετε πολλά μηνύματα που αφορούν τη διατροφή μου και το τι τρώω καθημερινά, είπα να ξεκινήσω να σας γράφω που και που τι τρώω σε μια μέρα.

Προσωπικά έχω πολύ αργό μεταβολισμό πράγμα που σημαίνει πως για να διατηρούμαι στα κιλά μου (52-53 κιλά με ύψος 1.63) θα πρέπει να τρώω λιγότερες θερμίδες μέσα στην ημέρα σου σε σχέση με άλλους ανθρώπους που έχουν καλύτερο μεταβολισμό από μένα.

Αυτό που έχω μάθει όλα αυτά τα χρόνια που ασχολούμαι με την υγιεινή διατροφή και κυρίως μετά την γέννηση του γιου μου είναι πως ένα υγιές, αδύνατο (σε λογικά πλαίσια) σώμα θέλει θυσίες. Με λίγα λόγια… δεν μπορείς να τρως ό,τι θέλεις και να μην παίρνεις βάρος. Μπορείς, όμως, να τρως με μέτρο ό,τι θέλεις και να μην παίρνεις βάρος και αυτό είναι πολύ σημαντικό.

Δεν είμαι και δεν θα είμαι ποτέ υπέρ της δίαιτας. Είμαι, όμως, υπέρ της υγιεινής διατροφής. Αυτό σημαίνει πως θα φάω το γλυκό μου όποτε το θελήσω (όχι κάθε μέρα, είπαμε με μέτρο), θα φάω και την πίτσα μου και την πλούσια μακαρονάδα μου αλλά την επόμενη μέρα θα περάσω μια μέρα με πλούσιες σαλάτες και φρούτα τα οποία λατρεύω. Για να υπάρχει ισορροπία.

Να διευκρινίσω πως το συγκεκριμένο μενού είναι χαμηλό σε θερμίδες και πρόκειται για καταγραφή μιας τυχαίας μέρας. Θα έλεγα πως συνήθως καταναλώνω γύρω στις 1300-1500 θερμίδες καθώς έχω διαπιστώσει πως σε αυτές περίπου τις θερμίδες διατηρούμαι στα κιλά μου. Σε γενικές γραμμές δεν μετράω θερμίδες μιας και ξέρω πλέον τι πρέπει να τρώω και σε τι ποσότητες να το τρώω. Γι’αυτό κιόλας τη συγκεκριμένη μέρα που έτυχε να καταγράψω (και μπήκα στη διαδικασία να μετρήσω θερμίδες για εσάς) μου βγήκαν αρκετά λιγότερες από αυτές που καταναλώνω συνήθως. Συμβαίνουν κι αυτά…

Έρχονται, όμως, και μενού ημερών που τρώω αρκετά περισσότερο…

Στο δια ταύτα τώρα…

Τι τρώω σε μια μέρα – 1178 θερμίδες

Πρωινό (265 θερμίδες)

Προτιμώ να καταναλώνω τους υδατάνθρακες της ημέρας το πρωί έτσι ώστε να μου δώσουν την ενέργεια που χρειάζομαι για τη δουλειά μου, για τη γυμναστική μου… γενικά για τη μέρα μου.

Έφτιαξα, λοιπόν, avocado toast. Έβαλα δύο φέτες τυρί του τοστ πάνω σε μια φέτα ψωμί του τοστ και την έβαλα στην τοστιέρα. Το “καπάκι” της τοστιέρας το στήριξα απλά από πάνω, δεν το ακούμπησα πάνω στο τυρί. Αν η τοστιέρα σας δεν έχει τέτοιο σύστημα απλά βάλτε το ψωμί με το τυρί στον φούρνο για να φρυγανιστεί το ψωμί και να λιώσει ελαφρώς το τυρί.

Απλώστε από πάνω 1/4 αβοκάντο, 1 κ.σ. τυρί κρέμα σε μπουκίτσες και από πάνω μείγμα everything bagel.

Σνακ (95 θερμίδες)

Ανάμεσα στο πρωινό και στο μεσημεριανό τώρα τον χειμώνα τρώω συνήθως ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι ή μια μπανάνα. Αυτή τη μέρα έφαγα ένα μήλο. Κάποιες φορές μπορεί να ρίξω και λίγη κανέλα από πάνω ή να φάω μαζί με το μήλο και 2 κ.γ. σπιτική μαρμελάδα σαν αυτή που έφτιαξα της προάλες με μήλο χωρίς ζάχαρη.

Μεσημεριανό (542 θερμίδες)

Το μεσημέρι έφτιαξα και έφαγα μια πίτσα με ζύμη κολοκυθιού (ανέβασα τη συνταγή πριν από μερικές μέρες στο blog), cottage cheese και μανιτάρια.

Σνακ (86 θερμίδες)

Ανάμεσα στο μεσημεριανό και το βραδινό έφαγα 5 αμύγδαλα απλά για να μην αφήσω το στομάχι μου εντελώς άδειο μέχρι το βραδινό.

Βραδινό (190 θερμίδες)

Το βραδινό μου ήταν ελαφρύ και με λίγες θερμίδες μιας και η πίτσα ολόκληρη είχε 542 θερμίδες (ναι την έφαγα όλη).

Έφτιαξα γεμιστά μανιτάρια και τα συνόδευσα με ωμά λαχανικά (καρότα και ντοματίνια) και με μια σως αβοκάντο (από την οποία έφαγα 1 κ.σ.). Βρείτε τη συνταγή για την σως αβοκάντο εδώ.

Write A Comment