Αυτή είναι η καλύτερη, η πιο light Enchilada Sauce που έχετε φτιάξει ποτέ. Στην Μεξικάνικη κουζίνα είναι από τις σάλτες που ξεχωρίζουν.

Μπορεί να την έχετε δει σε καταλόγους με ισπανική ή μεξικάνικη κουζίνα αλλά τώρα μπορείτε να την φτιάξετε στο σπίτι σας και να την χρησιμοποιήσετε στις δικές σας σπιτικές συνταγές.

Μπορείτε να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη;

Μπορείτε μόλις κρυώσει να την βάλετε σε βαζάκι που κλείνει καλά και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.

Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει 4 φλιτζάνια Enchilada Sauce. Η κάθε μερίδα που έχει 19 θερμίδες αντιστοιχεί σε 1/4 του φλιτζανιού σάλτσα.

Αν θέλετε να βρείτε και άλλες σάλτσες-σως μπορείτε να τις βρείτε όλες εδώ.

Πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την σάλτσα αυτή;

Μπορείτε να την ρίξετε πάνω στα κρεατικά σας.
Μπορείτε να συνοδεύσετε με αυτήν τα λαχανικά σας.
Μπορείτε να την βάλετε στις πίτσες σας.
Μπορείτε να την βάλετε στην κυριολεξία παντού!

Enchilada Sauce

Cook Time 11 minutes
Total Time 11 minutes
Calories 19
Η πιο εύκολη, νόστιμη μεξικάνικη σάλτσα για ψητά και μακαρονάδες αλλά και για παραδοσιακές enciladas.

Ingredients

  • 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1-1μιση φλ. ζωμό λαχανικών ή κότας
  • 3 φλ. ντοματάκια από κονσέρβα (ή σπιτική σάλτσα ντομάτας)
  • 1 κ.γ. καυτερό τσίλι σε σκόνη
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία ρίξτε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το σκόρδο. Σοτάρετε για 1 λεπτό.
  • Ρίξτε μέσα τον ζωμό λαχανικών ή κότας, την ντομάτα, το τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να βράσει η σάλτσα για 7-10 λεπτά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει και έπειτα βάλτε την σε βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς.
Calories: 19kcal
Course: Sauce
Cuisine: Mexican
Keyword: enchilada sauce

Write A Comment

Recipe Rating