Πολλές είναι οι δίαιτες που επιτρέπουν μέχρι και ένα ολόκληρο κεσεδάκι cottage cheese. Τι γίνεται, όμως, στην περίπτωση που δεν σας αρέσει καθόλου;

Και η αλήθεια είναι πως το cottage cheese είναι όντως άνοστο. Δεν έχει ούτε αλμυρή ούτε γλυκιά γεύση. Δείτε παρακάτω πώς θα το κάνετε απλά… νόστιμο.

Το cottage cheese περιέχει πολύ περισσότερη πρωτεϊνη από το γιαούρτι και έχει και ελάχιστες θερμίδες. Είναι, λοιπόν, μια λύση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το βάρος που έχουν χάσει.

Κάντε το γλυκό

Μια ωραία και υγιεινή ιδέα που μπορεί να κάνει πιο νόστιμο το cottage cheese είναι να του προσθέσετε κάποια φρούτα και να το κάνετε γλυκό. Βάλτε του ψιλοκομμένο ανανά, ροδάκινο, δαμάσκηνα ή όποιο άλλο μαλακό φρούτο θέλετε.

Προσθέστε του φρέσκα berries… blueberries, blackberries, strawberries.

Προσθέστε του μέλι ή maple syrup.

Μπορείτε επίσης να το ανακατέψετε με μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς και να το αλείψετε στο ψωμί σας.

Τέλος, ταιριάζει τέλεια με κομμάτια μήλου και λίγη κανέλα.

Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε την τέλεια σπιτική μαρμελάδα μήλο χωρίς ζάχαρη!

Κάντε το αλμυρό

Είναι τυρί άλλωστε!

Ψιλοκόψτε ψητές πιπεριές, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε το cottage cheese ως αλοιφή.

Ψιλοκόψτε φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βάλτε και λίγη καυτερή σως.

Ψιλοκόψτε μέσα στο cottage cheese ντομάτα και αγγούρι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε.

Σπάστε μέσα στο cottage cheese μερικά τσιπς τορτίγιας ή συνοδεύστε το με σπιτικά πατατάκια.

Με λίγα λόγια το cottage cheese θέλει μερικά μπαχαρικά για να γίνει πιο νόστιμο. Φυσικά μπορείτε να του προσθέσετε και ελάχιστη φέτα (μόλις 30 γρ.) και να το χτυπήσετε στο μπλέντερ. Θα γίνει μια πιο πηχτή (και λιγότερο “νερουλή”) αλοιφή την οποία μπορείτε να βάλετε μέσα στο σάντουιτς ή την τορτίγια σας. Μπορείτε να το απολαύσετε με το κρέας, το ψάρι ή τα ζυμαρικά σας. Μπορείτε να το φάτε με τα πάντα!

Κάντε το “κυρίως γεύμα”

Μπορείτε άνετα να αντικαταστήσετε άλλα τυριά σε φαγητά σας με το σούπερ ελαφρύ και θρεπτικό cottage cheese. Aντικαταστήστε την ρικότα σε αυτή τη συνταγή για light παστίτσιο ή φτιάξτε τα παρακάτω αλμυρά pancakes με cottage cheese.

Υλικά για 20 pancakes:

1/3 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/4 κ.γ. αλάτι
1/5 κ.γ. μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1μιση φλ. cottage cheese
3 αυγά
6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90 βαθμούς.

Σε ένα τηγάνι ρίξτε 2 κ.σ. βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε το κρεμμύδι, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 12 λεπτά.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Έπειτα προσθέστε στο μπολ το αλεύρι, το cottage cheese, τα αυγά, 1/4 φλ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέστε περίπου 1/8 του φλιτζανιού μείγμα. Ψήστε για 1-2 λεπτά από τη μια μεριά και 1-2 λεπτά από την άλλη μεριά. Μεταφέρετε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στον φούρνο και διατηρήστε τα pancakes ζεστά μέχρι να τα φάτε.

Write A Comment