Ξέρουμε ή θεωρούμε πως τα ζυμαρικά παχαίνουν. Η αλήθεια είναι, όμως, πώς όταν τρώγονται στις σωστές ποσότητες δεν παχαίνουν καθόλου.
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να ξεγελιέστε και να τρώτε ένα γεμάτο πιάτο ζυμαρικά χωρίς ουσιαστικά να καταναλώνετε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που ορίζει η μερίδα.
Μια μερίδα ζυμαρικά αντιστοιχεί σε 80 γρ. ωμά ζυμαρικά. Αυτό σημαίνει πως κάθε πακέτο ζυμαρικών των 500 γρ. περιλαμβάνει 5 μερίδες ζυμαρικών.
Προσωπικά προτιμώ να μετράω τα ζυμαρικά που πρόκειται να φάω σε φλιτζάνια. Έτσι η μερίδα μου αποτελείται από 1μιση φλιτζάνι ζυμαρικά, ό,τι ζυμαρικά κι αν είναι αυτά.
Και μπορεί εκ πρώτης όψεως να μην σας ικανοποιεί στο μάτι η μερίδα αλλά αν συνδυαστεί σωστά τότε και θα σας χορτάσει και τελικά θα σας ικανοποιήσει.
Πώς μπορείτε, όμως, να χορτάσετε τρώγοντας μόνο 80 γρ. ζυμαρικά; Αυτή είναι μια από τις ερωτήσεις που μου κάνετε συχνά ενώ μια άλλη ερώτηση αφορά στις μερίδες που σερβίρουν στα εστιατόρια οι οποίες σίγουρα δεν είναι των 80 γραμμαρίων.
Σίγουρα στα εστιατόρια δεν σερβίρουν μικρές μερίδες αλλά σίγουρα τριπλάσιες. Δεν θα σας πω να μην τις παραγγέλνετε γιατί και εγώ το κάνω. Αλλά την επόμενη μέρα τρώω πολλές σαλάτες και φρούτα για να μπορέσω να παραμείνω στα κιλά μου. Και αυτή είναι σίγουρα μια λύση.
Από την άλλη μεριά όταν τρώτε ζυμαρικά στο σπίτι σας μπορείτε να τα συνοδεύετε με μια πλούσια σαλάτα. Τρώτε τη σαλάτα πριν τη μακαρονάδα για να μην πέφτετε με τα μούτρα στα ζυμαρικά και να νιώθετε ελαφρώς χορτάτοι.
Παρακάτω σας έχω 8 συνταγές με τις πιο light μακαρονάδες μου τις οποίες φτιάχνω αρκετά συχνά στο σπίτι μου. Και όταν λέω αρκετά συχνά, εννοώ μια φορά την εβδομάδα. Και αν καμιά μέρα φάω παραπάνω από όσο πρέπει.. το βράδυ τη βγάζω με σαλάτα 😉
Η πιο light μακαρονάδα με κιμά
Δείτε πώς με μερικές απλές κινήσεις θα ελαττώσετε κατά πολύ τις θερμίδες της κλασικής μακαρονάδας με κιμά.
Βίδες με γύρο μοσχάρι και σως τυριού
Και γύρο μοσχάρι και σως τυριού και ζυμαρικά! Όλα θα τα απολαύσετε και θα πάρετε και ελάχιστες θερμίδες για… μακαρονάδα!
Η πιο light καρμπονάρα
Όλες οι κινήσεις που θα σας κάνουν να απολαύσετε μια πεντανόστιμη αλλά και σούπερ light καρμπονάρα.
Vegan σπαγγέτι μπολονέζ
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε την πιο νόστιμη μπολονέζ χωρίς να φάτε κρέας!
Ατομική μακαρονάδα σε κούπα
Εννοείται πως σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να απολαύσετε 2 κούπες.
Light μακαρόνια κολοκυθιού με κόκκινη σάλτσα και γαρίδες
Ανακατέψτε τα κλασικά ζυμαρικά με μακαρόνια κολοκυθιού και θα απολαύσετε ένα τεράστιο πιάτο πέρνοντας ελάχιστες θερμίδες.
Light mac and cheese με σάλτσα καρότου
Ένα εναλλακτικό mac and cheese φούρνου το οποίο πέρα από υπέροχο χρώμα έχει και υπέροχη γεύση!
Ταλιατέλες με σάλτσα παντζαριού και φέτα
Μια γρήγορη μακαρονάδα που είναι και light και πεντανόστιμη!
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English