Λατρεύω τους λαχανοντολμάδες αλλά μερικές φορές ο χρόνος μου είναι τόσο περιορισμένος που δεν θέλω να μπω στη διαδικασία να τους φτιάξω. Από την άλλη προτιμώ να τους φάω στην πιο υγιεινή και light εκδοχή τους… χωρίς ρύζι δηλαδή χωρίς υδατάνθρακες.
Δείτε επίσης πώς θα φτιάξετε ψητές “μπριζόλες” λάχανου!
Έτσι αποφάσισα να χρησιμοποιήσω όλα τα κλασικά υλικά για τους λαχανοντολμάδες (πλην του ρυζιού), να τους εμπλουτίσω και με μερικά ακόμα υλικά και να δημιουργήσω μέσα σε 15 λεπτά τους πιο εύκολους λαχανοντολμάδες της τεμπέλας τους οποίους από τότε που εμπνεύστηκα δεν βαριέμαι να τρώω όποτε το μενού έχει κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου.
Τα βασικά υλικά για λαχανοντολμάδες είναι:
λάχανο
κιμάς
ελαιόλαδο
μπαχαρικά
μυρωδικά
κρεμμύδι
Τα επιπλέον υλικά που πρόσθεσα:
μανιτάρια
φέτα κατσικίσια
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τα πιο γρήγορα γεμιστά της τεμπέλας.
Λαχανοντολμάδες της τεμπέλας
Ingredients
- 200 γρ. κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου
- 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες
- 3 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο
- 60 γρ. φέτα κατσικίσια
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/4 κ.γ. κύμινο
- λίγο δεντρολίβανο
- λίγο μαϊντανό
- λίγο άνηθο
- λίγο δυόσμο
- 1/2 φλ. ζωμό λαχανικών
Instructions
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά από 1-2 λεπτά προσθέστε τον κιμά. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και το λάχανο και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φέτα.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε την φέτα και βγάλτε σε πιάτα. Οι λαχανοντολμάδες της τεμπέλας είναι πανέτοιμοι.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English