Προσωπικά αγαπώ την σαλάτα μπρόκολο όπως κι αν είναι φτιαγμένη. Πολλοί όμως δεν μπορούν να φάνε το μπρόκολο σκέτο βραστό ή ψητό στον φούρνο. Γι’αυτούς ανακαλύπτουμε νέους τρόπους μαγειρέματος και παρουσίασης.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με μπρόκολο δείτε εδώ:
Κρεμώδες κασερόλ κοτόπουλο με καστανό ρύζι και μπρόκολο | Light και πεντανόστιμο
Γεμιστός σολωμός με μπρόκολο και τυρί | Ελάχιστες θερμίδες
Κοτόπουλο Τεριγιάκι με μπρόκολο και καλαμπόκι
Η συγκεκριμένη συνταγή για ψητό μπρόκολο με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί είναι πανεύκολη και πολύ πολύ γρήγορη. Αν έχετε λίγο μπρόκολο στο σπίτι σας μπορείτε να την φτιάξετε τώρα κιόλας.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
μπρόκολο
σκόρδο
ελαιόλαδο
σάλτσα ντομάτας
τριμμένη μοτσαρέλα
Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα
Ingredients
- 1 μέτριο μπρόκολο
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας (μπορείτε να πάρετε και έτοιμη από το σούπερ μάρκετ)
- 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Πλύντε το καλά και προσθέστε αλάτι. Ρίξτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους αέρα στους 180 βαθμούς.
- Ψήστε για 10 λεπτά, γυρίστε τα μπουκετάκια και ψήστε για ακόμα 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ μπορείτε να φτιάξετε την σάλτσα ντομάτας (αν δεν πάρετε έτοιμη από το σούπερ μάρκετ). Σε ένα τηγάνι ρίξτε λίγο νερό και μαράνετε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίξτε αλάτι και λίγο τσίλι και προσθέστε μια κονσέρβα ντοματάκια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει το μπρόκολο.
- Περιχύστε την σάλτσα πάνω στο μπρόκολο και την τριμμένη μοτσαρέλα. Αν θέλετε μπορείτε να κομματιάσετε από πάνω λευκή μοτσαρέλα που πωλείται σε κομμάτι στα σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης θεϊκό το αποτέλεσμα.
- Βάλτε στον φούρνο για ακόμα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English