Δείτε πώς θα φτιάξετε εύκολα τον δικό σας ζωμό λαχανικών. Τι καλύτερο από το να τον χρησιμοποιείτε στα φαγητά σας και να γνωρίζετε τι περιέχει ο ζωμός σας.

Το μυστικό για να πετύχετε τον ζωμό λαχανικών είναι να μαγειρέψετε τα λαχανικά πριν προσθέσετε το νερό στην κατσαρόλα. Αυτό θα δώσει την υπέροχη γεύση στον ζωμό. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα!

Αν σας αρέσουν οι σούπες τότε δείτε πώς θα φτιάξετε μερικές από τις πιο νόστιμες σούπες που έχετε φάει ποτέ.

Μπορείτε να πιείτε ως ρόφημα τον ζωμό λαχανικών;

H αλήθεια είναι πως είναι τεράστια μόδα στο εξωτερικό ο ζωμός λαχανικών να πίνεται ως ρόφημα. Φυσικά και μπορείτε να το κάνετε τα κρύα βράδια του χειμώνα και να παίρνετε άπειρα θρεπτικά συστατικά. Ο ζωμός λαχανικών είναι αντιοξειδωτικός και αντιφλεγμονώδης.

Ζωμός λαχανικών

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Ο πιο τέλειος σπιτικός ζωμός λαχανικών που μπορείτε να ετοιμάσετε με τα πιο απλά λαχανικά.

Ingredients

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 καρότα
  • 3 κλωνάρια σέλινο
  • 6 μανιτάρια
  • 2 φλ. φρέσκο σπανάκι
  • 3 φύλλα δάφνης
  • μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό
  • 1 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 8 φλ. κρύο νερό

Instructions 

  • Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και αφαιρέστε την εξωτερική φλοίδα. Κόψτε σε κομματάκια. Κάντε το ίδιο με τα καρότα, το σέλινο και τα μανιτάρια.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο. Προσθέστε όλα τα κομμένα λαχανικά και το σπανάκι, τον μαϊντανό, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, το πιπέρι, το αλάτι.
  • Μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για 8-10 λεπτά. Έπειτα προσθέστε τα 8 φλιτζάνια νερό και βράστε. Χαμηλώστε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.
  • Μετά από 35 λεπτά ο ζωμός θα είναι έτοιμος. Σβήστε το μάτι και αφήστε για 5 λεπτά. Έπειτα στραγγίστε. Αποθηκεύστε τον ζωμό μέχρι και για 7 μέρες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για πολύ περισσότερο.
Course: Soup
Cuisine: Mediterranean
Keyword: ζωμός λαχανικών

Write A Comment

Recipe Rating