Είναι οι πιο νόστιμες και ταυτόχρονα υγιεινές συνταγές για βραδινό που πραγματικά μπορούν να είναι έτοιμες σε 15 λεπτά.

Είναι το μόνιμο πρόβλημά μου. Τελειώνω τη δουλειά της ημέρας και το μόνο που θέλω είναι να παίξω λίγο με τον γιο μου, να συζητήσω τα νέα της ημέρας με τον άντρα μου και να χαλαρώσω διαβάζοντας τα μηνύματά σας πίνοντας ένα ποτήρι κρασί.

Τι γίνεται όμως με το βραδινό που όλοι θέλουν να φάνε αλλά κανείς δεν μπαίνει στη διαδικασία να φτιάξει; (χα!)

Βρήκα τι λύση αρχίζοντας να πειραματίζομαι και να φτιάχνω συνταγές που πραγματικά μπορούσαν να είναι έτοιμες μέσα σε μόλις 15 λεπτά.

Δείτε επίσης: 11 Υγιεινές συνταγές με αυγά | Έτοιμες σε 15 λεπτά

Παρακάτω θα βρείτε όλες εκείνες τις συνταγές που έχω φτιάξει και εγώ η ίδια αλλά και εκείνες που βρήκα για εσάς για να τις έχετε πρόχειρες όποτε δεν έχετε και εσείς το χρόνο να φτιάξετε κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Αυγά με πικάντικη σάλτσα ντομάτας από το olivemagazine.gr.

Είναι τέλεια για όλα τα βράδια όπου το μόνο που θέλει κανείς είναι να φάει κάτι ελαφρύ μαζί με ένα ποτήρι κρασί δίπλα στο τζάκι τον χειμώνα ή στη βεράντα το καλοκαίρι.

Κοτόπουλο με ντοματίνια και βασιλικό από το olivemagazine.gr.

Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή είναι να έχετε κομμένο το κοτόπουλό σας σε μπουκίτσες. Έτσι δεν θα χρειαστεί πολύ ψήσιμο.

Λινγκουίνι με λεμόνι, σκόρδο και παρμεζάνα από το olivemagazine.gr.

Μια μακαρονάδα που θα λατρέψετε γιατί είναι γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη. Αν δεν θέλετε να φάτε υδατάνθρακες το βράδυ μπορείτε πολύ απλά να αντικαταστήσετε το λινγκουίνι με μακαρόνια από φακές.

Γαρίδες στον φούρνο από το mrssoupe.com.

Είναι από τις τροφές που μπορούν να είναι έτοιμες πάρα πολύ γρήγορα. Μέσα σε 10-15 λεπτά οι γαρίδες μπορούν να ψηθούν και μάλιστα πολύ καλά.

Ψητές μπουκίτσες μπάμιας από το mrssoupe.com.

Σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει έτσι τις μπάμιες γιατί δεν συνηθίζουν να τις μαγειρεύουν έτσι στην Ελλάδα.

Αραβικές πίτες με σαλάτα και μια σούπερ υγιεινή σως που θυμίζει μαγιονέζα

Τις φτιάχνω όποτε δεν έχω όρεξη και χρόνο να φτιάξω τίποτα άλλο και είναι πραγματικά πεντανόστιμες ενώ δεν χρειάζεται να λερώσετε κατσαρόλες και τηγάνια. Για δύο άτομα θα χρειαστείτε:

Ένα πακέτο πλυμένη σαλάτα (από το σούπερ μάρκετ)
Μια ντομάτα
Ένα κρεμμύδι
2 καρότα
8 κ.γ. γιαούρτι
4 κ.γ. μουστάρδα
4 κ.γ. κέτσαπ
4 μικρές αραβικές πίτες
λίγο αλάτι
λίγο λεμόνι

Ξεκινήστε κόβοντας τη ντομάτα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε ροδέλες και τρίβοντας τα καρότα στον τρίφτη.

Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί με τη σαλάτα σε ένα μπολ.

Ρίξτε μέσα στο μπολ το γιαούρτι, την μουστάρδα και την κέτσαπ, λίγο αλάτι και λίγο λεμόνι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.

Χωρίστε το μείγμα στα 4 και αφού ζεστάνετε στην τοστιέρα τις αραβικές πίτες βάλτε στην καθεμιά λίγο από το μείγμα.

Τυλίξτε και το βραδινό σας είναι πανέτοιμο.

Δείτε και έναν εναλλακτικό τρόπο για να σερβίρετε τις συγκεκριμένες αραβικές πίτες και το βραδινό σας να γίνει αμέσως πιο γκουρμέ.

Φαχίτας με γαρίδες… σαν να λέμε μικρές τορτίγιες με γαρίδες και πιπεριές

Είναι ένα πανεύκολο μεξικάνικο φαγητό που πραγματικά θα έχετε έτοιμο σε 15 λεπτά. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

1 κόκκινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
370 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. κόλιαντρο
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
8 μικρές τορτίγιες
λίγο λάιμ και κόλιαντρο για το σερβίρισμα

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λωρίδες για το φαχίτας και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις γαρίδες, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε.

Απλώστε τις γαρίδες σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα στον φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε για 8-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σερβίρετε μέσα σε τορτίγιες πασπαλίζοντας λίγο λάιμ και λίγο κόλιαντρο.

Βρείτε εδώ πληροφορίες για τα μεξικάνικα fajitas (που δεν είναι μεξικάνικα ουστιαστικά) που δεν γνωρίζετε.

Ρύζι μπασμάτι με μπέικον και μάνγκο

Ντάξει, τώρα σας έφτιαξα. Πώς σας φαίνεται το γεγονός ότι μέσα σε 15 λεπτά μπορείτε να έχετε έτοιμη και γκουρμεδιά; Για να τη φτιάξετε θα χρειαστείτε:

8 λωρίδες μπέικον κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο σσε κυβάκια
2 φλ. ρύζι μπασμάτι που θέλει μόνο 10 λεπτά για να βράσει

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μέσα το μπέικον. Σοτάρετε για 5-6 λεπτά. Χύστε το λίπος εκτός από 1-2 κ.σ. από αυτό.

Μέσα στο τηγάνι σοτάρετε και το μάνγκο για 2-3 λεπτά.

Την ίδια ώρα βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στραγγίστε το.

Προσθέστε μέσα στο τηγάνι το μπέικον και το ρύζι και ανακατέψτε μαζί με το μάνγκο για 2-3 λεπτά.

Σερβίρετε.

Τόνο σε τοστ έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά

Εύκολο, γρήγορο, σίγουρα έτοιμο σε 15 λεπτά. Μπορείτε να φάτε 2 από αυτά και να νιώσετε σούπερ χορτάτοι. Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε:

1 τόνο σε κονσέρβα με ελαιόλαδο
1/4 από μια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
το πράσινο μέρος από 2 πράσα κομμένο σε ροδέλες
2 κ.γ. κάπαρη ψιλοκομμένη
1 κ.γ. θυμάρι
2 κ.σ. μαγιονέζα light (αντί για μαγιονέζα ανακατέψτε 4 κ.γ. γιαούρτι, 2 κ.γ. μουστάρδα και 2 κ.γ. κέτσαπ)
χυμό από 1/2 λεμόνι
λίγο κόκκινο πιπέρι
4 φέτες ψωμί
ελαιόλαδο
φέτες από μαλακό τυρί που λιώνει (προτιμώ το asiago pressato που βρίσκω σε σούπερ μάρκετ)

Μέσα σε ένα μπολ ανακατέψτε τον τόνο, την κόκκινη πιπεριά, τα πράσα, την κάπαρη, το θυμάρι, τη μαγιονέζα, το λεμόνι, το κόκκινο πιπέρι.

Πάνω στο ψωμί βάλτε το μείγμα σας. Από πάνω απλώστε λίγο τυρί και βάλτε στον φούρνο για μερικά λεπτά. Θέλετε απλά να λιώσει το τυρί.

Σερβίρετε αμέσως.

Σύκα με γκοργκοντζόλα πάνω σε ψωμί

Μπορεί να σας φαίνεται περίεργη αυτή η συνταγή αλλά αν τη δοκιμάσετε θα θέλετε να την τρώτε ξανά και ξανά. Για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε:

6 λεπτές φέτες ψωμί με προζύμι
2-3 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. φύλλα από θυμάρι
6 φέτες τυρί γκοργκοντζόλα
5 ώριμα σύκα κομμένα στα 4

Ζεστάνετε στην τοστιέρα την γκοργκοντζόλα. Βάλτε ένα κομμάτι πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού και ψήστε λίγο στην τοστιέρα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί. Βγάλτε το και ρίξτε από πάνω λίγο μέλι και πασπαλίστε με λίγο θυμάρι.

Βάλτε από πάνω τα σύκα και ψήστε για μερικά λεπτά ακόμα. Αν θέλετε ρίξτε από πάνω λίγο μέλι ακόμα.

Ομελέτα φούρνου έτοιμη σε 15 λεπτά από το cookpad.com.

Αν δεν έχετε φάει ποτέ ομελέτα φούρνου δεν ξέρετε τι χάνετε. Δεν μοιάζει πολύ με τη γνωστή ομελέτα καθώς θυμίζει περισσότερο πίτα χωρίς φύλλο.

Write A Comment

elGreek