Μιας και είναι πανεύκολο να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό βούτυρο (ποιος να σας το έλεγε) μπορείτε να φτιάχνετε όσο θέλετε ανά πάσα στιγμή.

Αυτό σημαίνει πως δεν χρειάζεται να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα αλλά όση χρειάζεστε μέσα στην εβδομάδα σας. Μπορείτε όποτε θέλετε να ξαναφτιάξετε. Είναι πανεύκολο και χρειάζεστε μόλις 2 υλικά.

Η όλη διαδικασία θα σας πάρει γύρω στα 15 λεπτά.

Σημειώση: Το σπιτικό βούτυρο μπορεί να αντέξει στο ψυγείο για 7-10 μέρες.

Θερμίδες: Μια κουταλιά της σούπας από αυτό το βούτυρο έχει 100 θερμίδες.

Βούτυρο και γεύσεις

Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μυρωδικά στο βούτυρό σας -και όχι μόνο- και να το μετατρέψετε σε “όνειρο”.

Προσθέτοντας 1-2 κ.σ. μαϊντανό, άνηθο, δεντρολίβανο, θυμάρι το μετατρέπετε σε ένα σούπερ μυρωδάτο βούτυρο ιδανικό για ψητά και όχι μόνο.

Ανακατεύοντάς το με 1/4 κ.γ. κανέλα και 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη το κάνετε ιδανικό για άπλωμα σε ψωμί αλλά και για την ζαχαροπλαστική σας.

Ανακατεύοντάς το με 2 κ.σ. maple syrup ή μέλι το κάνετε ιδανικό για pancakes, τοστ και κρέπες.

Σημείωση: 4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος θα σας δώσουν 1/2 κιλό βούτυρο και 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα.

Σπιτικό βούτυρο με 2 υλικά

Total Time 15 minutes
Calories 100
Τι καλύτερο από το να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό βουτυράκι. Δείτε πώς θα το κάνετε με δύο μόνο υλικά.

Ingredients

  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος
  • λίγο αλάτι

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας την κρέμα γάλακτος σε ένα βαζάκι και κλείστε το βαζάκι με το καπάκι του.
  • Χτυπήστε πάνω κάτω το βαζάκι μέχρι να αρχίσει η κρέμα γάλακτος να γίνεται πιο παχύρευστη. Όσο χτυπάτε τόσο θα αρχίσει να διαχωρίζεται το βούτυρο από το γαλακτώδες υγρό. Αυτό θα το έχετε μετά από 5-8 λεπτά χυπήματος. Φυσικά μπορείτε να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα με τη χρήση ενός μίξερ.
  • Ανοίξτε το βαζάκι και βγάλτε το βούτυρο από μέσα. Το υγρό μπορείτε να το βάλετε σε άλλο βαζάκι. Είναι το γνωστό σε όλους μας βουτυρόγαλα που επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πολλές συνταγές.
  • Αν έχετε σκοπό να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο αμέσως προσθέστε λίγο αλατάκι και ανακατέψτε. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σας χρειαστεί. Αν έχετε σκοπό να το χρησιμοποιήσετε άλλη μέρα φορέστε γάντια και άρχιστε να ζυμώνετε το βούτυρο κάτω από τρεχούμενο νερό. Μόλις το νερό βγαίνει πλέον καθαρό το βούτυρό σας είναι έτοιμο για αποθήκευση στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο απομακρύνετε τα τελευταία ίχνη από βουτυρόγαλα και βοηθάτε στο να διατηρηθεί το βούτυρό σας για πολύ περισσότερο.
Calories: 100kcal
Course: Appetizer, Breakfast
Keyword: βούτυρο

Nutrition

Calories: 100kcal

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek