Ο καλύτερος και πιο νόστιμος τρόπος για να κάνετε τα παιδιά σας (αλλά και τον δύσκολο το σύζυγο) να φάνε ρεβύθια είναι να τους τα βάλετε μέσα σε ένα λαχταριστό χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και να το βαφτίσετε “μερέντα”! Χα

Δεν αστειεύομαι. Ο Μάξιμος, ο γιος μου, που είναι 3 χρονών έφαγε μια ολόκληρη φέτα ψωμί με χούμους σοκολάτας και ζήταγε και δεύτερη. Τα ρεβύθια πραγματικά δεν τα καταλαβαίνετε πουθενά. Είναι σαν να τρώτε brownies σε άλειμμα.

H συγκεκριμένη συνταγή δεν περιέχει γλουτένη, δεν περιέχει ζάχαρη και θα σας πάρει μόλις 10 λεπτά για να την ετοιμάσετε. Φυσικά θα πρέπει να έχετε έτοιμα βρασμένα ρεβύθια ή να χρησιμοποιήσετε κάποια κονσέρβα με βρασμένα ρεβύθια σε νερό.

Αν σας αρέσουν τα γλυκά τότε μπορείτε να μπείτε στην κατηγορία μου “Γλυκά χωρίς Ζάχαρη” και να τα δείτε όλα.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε το χούμους σοκολάτας που έχει γεύση brownies;

Με ψωμί, με pancakes, με κρακεράκια, με φέτες μήλου. Είναι απλά τέλειο. Θα πρότεινα μόνο να το βάλετε στο ψυγείο αφού το φτιάξετε για τουλάχιστον 20 λεπτά για να κρυώσει όπως πρέπει και να ανακατευτούν καλά οι γεύσεις των υλικών.

Πόσο διατηρείται;

Όπως οτιδήποτε φτιάχνεται με ρεβύθια μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι και για 5 μέρες. Όπως και να’χει αν χαλάσει θα το καταλάβετε από τη μυρωδιά.

Αντικαταστάσεις και tips

Σε ό,τι αφορά το υποκατάστατο ζάχαρης μπορείτε να βάλετε από ζάχαρη καρύδας μέχρι καστανή ζάχαρη, κανονική λευκή ζάχαρη, στέβια, ξυλιτόλη ή ό,τι άλλο υποκατάστατο θέλετε. Μπορείτε να βάλετε και μόνο maple syrup αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να μην βάλετε καθόλου γάλα (ή ελάχιστο αν δείτε μετά το χτύπημα ότι χρειάζεται).

Σε ό,τι αφορά το γάλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε ή ό,τι ρόφημα γάλακτος θέλετε.

Χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 12
Φτιάξτε το πιο νόστιμο, κρεμώδες χούμους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και απολαύστε το πάνω στο ψωμί σας ή ως συνοδευτικό για τα pancakes σας.

Ingredients

  • 1μιση φλ. στραγγισμένα βρασμένα ρεβύθια (ή 1 κονσέρβα ρεβύθια)
  • 1/3 φλ. κακάο σε σκόνη
  • 1/4 φλ. maple syrup
  • 1/4 φλ. ζάχαρη καρύδας (ή κάποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης αν το προτιμάτε)
  • 4 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου (ή βούτυρο κάποιου άλλου ξηρού καρπού)
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2-4 κ.σ. γάλα (ή κάποιο ρόφημα γάλακτος αν είστε vegan)

Instructions 

  • Ξεκινήστε στραγγίζοντας πολύ καλά τα ρεβύθια σας. Ρίξτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το γάλα. Προσθέτε το γάλα κουταλιά-κουταλιά μέχρι να φτάσετε στην υφή που θέλετε. Προσωπικά βάζω 3 κ.σ. γάλα στο δικό μου σοκολατένιο χούμους.
  • Όσο περισσότερο χτυπήσετε το χούμους σοκολάτας τόσο πιο κρεμώδες θα γίνει. Προσωπικά δεν το χτυπάω πάρα πολύ γιατί μου αρέσει να έχει και μερικά κομματάκια.
  • Μεταφέρετε σε βάζο που κλείνει καλά και βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά τουλάχιστον πριν το απολαύσετε.
  • Η μερίδα είναι 2 κουταλιές της σούπας. Η μερίδα έχει 69 θερμίδες.
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: American
Keyword: χουμους

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

2 Σχόλια

  1. Ιωαννα Reply

    Αντι για maple syrup θα μπορούσαμε να βαλουμε μελι? Κ ταχινι αντι αλλου βουτυρου?

    • Emily Vagia Reply

      Θεωρώ πως μπορείς!! Το μέλι σίγουρα. Το ταχίνι δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πως κάνει.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek