Αν έχετε δοκιμάσει τονοσαλάτα ή κρεμώδη πατατοσαλάτα θα γνωρίζετε πολύ καλά την υφή για την οποία θα σας μιλήσω παρακάτω.
Η συγκεκριμένη συνταγή με βασικό συστατικό τα ρεβύθια και τα καρότα είναι ιδανική για σάντουιτς που μπορείτε να πάρετε στο γραφείο, να φάτε το μεσημέρι ή το βράδυ στα γρήγορα αλλά να πάρετε μαζί σας και σε κάποιο ταξίδι (όταν μπορέσετε και πάλι να ταξιδέψετε).
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμη είναι αυτή η σαλάτα ρεβύθια με καρότο σε σάντουιτς.
Ουσιαστικά φτιάχνεται με ρεβύθια, ψιλοκομμένα λαχανικά όπως καρότα, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και πιπεριές. Προσθέστε και το μείγμα μουστάρδας-μαγιονέζας και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά θεϊκό.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για ρεβύθια τότε μπορείτε να τις βρείτε εδώ:
Χούμους | Βάλτε τα ρεβύθια στη ζωή σας με τον πιο νόστιμο τρόπο
Τορτίγια με φαλάφελ, λαχανικά και σως γιαουρτιού με άνηθο!
Φαλάφελ φούρνου | Χωρίς λάδι, 21 θερμίδες το ένα
Ρεβύθια με καρότα
Ingredients
για τη σαλάτα ρεβυθιών
- 1/2 φλ. βρασμένα ρεβύθια
- 1/2 καρότο τριμμένο
- 1/2 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
- 3-4 ντοματίνια ψιλοκομμένα
- 1/4 φλ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- αλάτι και πιπέρι
για το σάντουιτς
- 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
Instructions
- Με ένα πιρούνι λιώστε τα ρεβύθια (αν σας ξεφύγει και κανένα δεν πειράζει). Προσθέστε μέσα τα λαχανικά.
- Ρίξτε μέσα την μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Φρυγανίστε 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης. Βάλτε μερικές κουταλιές από τη σαλάτα ρεβυθιού και απολαύστε.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English