Μπάλες μπισκότου χωρίς ζάχαρη!

Μπάλες Μπισκότου και μάλιστα χωρίς ζάχαρη! Ακούγονται πολλά υποσχόμενες και είναι. Όποτε τις φτιάχνω για να έχω να κερνάω φίλους δεν μένει ούτε μια.

Αν αγαπάτε και εσύ τα μπισκότα oreo τότε θα αγαπήσετε και αυτό το γρήγορο γλυκάκι που δεν θέλει ψήσιμο.

Το βασικό για μένα είναι να φτιάχνω γρήγορα, νόστιμα γλυκάκια που δεν περιέχουν ζάχαρη για την οικογένεια και αυτά τα γλυκάκια είναι αυτό ακριβώς. Η αλήθεια είναι πως η πολλή δουλειά δεν μου αφήνει χρόνο για να φτιάχνω δύσκολα γλυκά που θέλουν πολύ χρόνο. Φαντάζομαι ακριβώς το ίδιο νιώθουν και πολλές άλλες εργαζόμενες μητέρες με περισσότερα μάλιστα από ένα παιδιά στο σπίτι να αναζητούν γλυκό τις πιο άσχετες ώρες της ημέρας. Ένα τέτοιο γλυκό θα τα κρατήσει απασχολημένα και θα τα ευχαριστήσει.

Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη, βρείτε τα όλα εδώ.

Η συνταγή είναι τόσο απλή που πραγματικά μπορείτε να την έχετε έτοιμη σε μερικά λεπτά. Το μόνο που θα χρειαστεί λίγο χρόνο παραπάνω είναι η αναμονή για να κρυώσουν τα μπισκοτομπαλάκια σας.

Τα συγκεκριμένα μπισκότα περιέχουν αντί για ζάχαρη μαλτιτόλη.

Τι είναι η μαλτιτόλη; Προκειται για φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης το οποίο έχει πολύ λίγες θερμίδες και είναι προϊόν αμύλου με βάση το καλαμπόκι. Είναι μάλιστα ιδανική για διαβητικά άτομα καθώς και για άτομα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.

Print Pin

Μπάλες μπισκότου χωρίς ζάχαρη

Servings 24

Calories 138

Οι πιο νόστιμες μπάλες μπισκότου που αν μπουν στην κατάψυξη θυμίζουν παγωτίνια.

Ingredients

• 400 γρ. μπισκότα γεμιστά τύπου oreo χωρίς ζάχαρη (στη δική μου συνταγή βάζω τα Twins Cocoa Sandwich Cookies της Gullon που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ)
• 1 πακέτο τυρί κρέμα light
• μια πρέζα αλάτι
• 170 γρ. κουβερτούρα με στέβια
• 170 γρ. λευκή κουβερτούρα (αν θέλετε)

Instructions 

• Ξεκινήστε ρίχνοντας τα μπισκότα σας στο μπλέντερ. Στόχος είναι να τα κάνετε ομοιόμορφα ψίχουλα. Το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς να λερώσετε μπλέντερ θα το πετύχετε αν βάλετε τα μπισκότα σας σε ένα σακουλάκι που κλείνει με ζιπ και τα κάνετε ψίχουλα με έναν πλάστη.
• Ρίξετ τα μπισκότα σας σε ένα μπολ εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. Πρόοσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά. Για να μην δυσκολευτείτε στο ανακάτεμα μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρώς σε μπεν μπαρί το τυρί (βάλτε ένα κατσαρολάκι με νερό να βράσει και από πάνω σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεστάνετε το τυρί σας). Διαφορετικά θα δυσκολευτείτε λίγο. Προσθέστε και το αλάτι.
• Απλώστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι. Φτιάξτε μπαλάκια με τη ζύμη σας και βάλτε τα μπαλάκια σας στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
• Βγάλτε από την κατάψυξη και βουτήξτε τα μπαλάκια ένα-ένα στην κουβερτούρα. Φτιάξτε τα μισά με μαύρη κουβερτούρα και τα άλλα μισά με λευκή κουβερτούρα (αν θέλετε. Αν δεν έχετε ή δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λευκή κουβερτούρα μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα της μαύρης κουβερτούρας.
• Για να λιώσετε την κουβερτούρα ζεστάνετε νερό σε ένα κατσαρολάκι. Σε ένα μπολάκι πάνω από το κατσαρολάκι με το βραστό νερό ρίξτε την κουβερτούρα και με ένα κουτάλι ανακατέψτε. Θα λιώσει σε μερικά δευτερόλεπτα.
• Μόλις τελειώσετε με τα μπισκοτομπαλάκια σας ρίξτε από πάνω λίγο τριμμένο μπισκότο που κράτησατε αρχικά. Βάλτε και πάλι στην κατάψυξη και αφήστε για 1-2 ώρες.
• Προσωπικά φυλάω τα μπαλάκια μου στην κατάψυξη γιατί είναι σαν να τρώω παγωτίνια. Εσείς μπορείτε να τα βάλετε και στο ψυγείο. Η επιλογή είναι δική σας.
• Μια πολύ ωραία ιδέα ειναι να τυλίξετε το καθένα από αυτά σε μεμβράνη και να τα φυλάξετε σε ένα μπολάκι σε ψυγείο ή κατάψυξη.

Calories: 138kcal

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: γλυκό, μπισκοτομπάλες

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.