Ακούτε γλυκά υγιεινά pancakes και πάει ο νους σας σε κάτι που δεν θα έχει ενδιαφέρον; Λάθος! Είναι το ίδιο νόστιμο με τα full fat pancakes και θα το καταλάβετε από την πρώτη μπουκιά.

Σε αυτό το post θα επικεντρωθώ στη συνταγή για γλυκά pancakes και θα σας δώσω ιδέες για τα πιο λαχταριστά γλυκά pancakes για εσάς που είτε προσέχετε τη διατροφή σας και θέλετε να τρώτε υγιεινά είτε δεν προσέχετε και σας αρέσει να τρώτε ό,τι τραβάει η όρεξή σας στην πιο παχυντική εκδοχή του (Τζίσους! Πόσο σας ζηλεύω!!).

Η υγιεινή εκδοχή

Το υγιεινό pancake δεν έχει αλεύρι αλλά έχει βρώμη, δεν έχει βούτυρο αλλά έχει ελαιόλαδο. Παρόλα αυτά και οπτικά μοιάζει με τό κλασικό full fat pancake αλλά και η γεύση είναι η ίδια. Στο μόνο που διαφέρει είναι στη λιπαρότητα. Το υγιεινό pancake δεν είναι καθόλου λιπαρό.

Για ποιο λόγο αγαπώ αυτή τη συνταγή για γλυκά και υγιεινά pancakes

Έχει απλά υλικά.
Μπορώ να τη φτιάξω ανά πάσα στιγμή για πρωινό.
Περιέχει βρώμη που είναι πολύ υγιεινή.
Δεν με γεμίζει ενοχές ακόμα κι αν φάω 3 από αυτά.
Καθένα από αυτά έχει ελάχιστες θερμίδες.

Πόση ώρα παίρνει η όλη διαδικασία της συνταγής;

Η όλη διαδικασία μου παίρνει 15 λεπτά πράγμα που μπορεί να καθησυχάσει ακόμα και τους πιο ανυπόμονους (τον Αλέξανδρο τον άντρα μου και τον γιο μου τον Μάξιμο).

Μπορείτε να φτιάξετε την ζύμη για τα σούπερ υγιεινά pancakes αποβραδύς;

Ναι, μπορείτε να την φτιάξετε από το προηγούμενη βράδυ και αυτός είναι και ο λόγος που είναι το τέλειο πρωινό. Φτιάξτε την ζύμη το προηγούμενο βράδυ και φτλάξτε την στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί απλά βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και φτιάξτε τα pancakes σας.

Υγιεινά pancakes

Ingredients

  • 2μιση φλ. βρώμη
  • 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 φλ. γάλα
  • 2 αυγά

Instructions 

  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αν έχετε το χρόνο χτυπήστε τα και στο μπλέντερ έτσι ώστε η ζύμη σας να είναι πιο ομοιόμορφη. Αν δεν έχετε το χρόνο κανένα πρόβλημα.
  • Ρίξτε μέσα σε αντικολλητικό τηγάνι το οποίο απλά έχετε αλείψει με εξαιρετικό παρθένο λαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη σας. Ψήστε για 2-3 λεπτά από την κάθε μεριά και βγάλτε σε ένα πιάτο. Κάντε το ίδιο με όλα τα pancakes σας.
  • Πειραματιστείτε με το μέγεθος των pancakes έτσι ώστε να καταλήξετε στο ιδανικό μέγεθος για εσάς. Προσωπικά όταν φτιάχνω pancakes για τον γιο μου ρίχνω 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να τις κρατάει με τα μικροσκοπικά του χεράκια.
  • Να σας πω και ένα μυστικό για να φτιάξετε σούπερ γευστικά σοκολατένια pancakes;
  • Στην παραπάνω συνταγή απλά προσθέστε και 2 κ.σ. κακάο. Έτσι τα pancakes σας θα έχουν σοκολατί χρώμα. Τέλειο;;; (Η εκτέλεση είναι η ίδια).
  • Τι να ρίξετε πάνω από τα pancakes σας;
  • Οι υγιεινές επιλογές είναι πολλές. Μια από αυτές είναι το απλό και πεντανόστιμο μέλι. Εναλλακτικά ρίξτε από πάνω φετούλες μπανάνας και μέλι ή μέλι και ταχίνι ή φυστικοβούτυρο και μικρά κομματάκια μήλου. Τέλος, αν θέλετε κάτι πιο σοκολατένιο μπορείτε να ρίξετε ταχίνι με κακάο (που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ) ή απλά μερικά τσιπς σοκολάτας.

Πώς να τα σερβίρετε και να εντυπωσιάσετε ακόμα και τους πιο δύσπιστους.

  1. Τυλίξτε το κάθε pancake χωριστά και φτιάξτε με αυτά μια πυραμίδα. Ρίξτε από πάνω μέλι ή κουβερτούρα και σερβίρετε.
  2. Αν φτιάξετε μικρά pancakes για τα παιδάκια σας μπορείτε να τα βάλετε σε sticks για να τα φάνε με πιο πολύ όρεξη.
  3. Σερβίρετε τρία pancakes σε κάθε πιάτο και στολίστε τα με τον ίδιο ή διαφορετικό τρόπο. Αυτός είναι ο πιο κλασικός τρόπος σερβιρίσματος για εσάς που δεν έχετε χρόνο για πολλά-πολλά.

4 Comments

  1. Οντως πολυ ωραια και υγιεινα pancakes. Εκανα τη μιση δοση, για να σιγουρευτω οτι θα αρεσουν στα παιδια μου. Αρεσαν σε ολους! Αν και αγλυκα, με λιγο μελι και μπανανα μάς καλυψαν γευστικα!

    • Emily Vagia Reply

      Όλα τα pancakes είναι άγλυκα σκέτα. Θέλουν πάντα κάτι για να γλυκάνουν. <3

  2. Καλημέρα!
    Μία ερώτηση…
    Τη βρωμη την κάνουμε σκόνη ή την αφήνουμε νιφάδες;;;

Write A Comment

Recipe Rating