Και ποιος δεν θέλει να απολαμβάνει τη Nutella του χωρίς τύψεις και ενοχές. Αυτή η σπιτική Nutella με χαρουπόσκονη έχει μόλις 21 θερμίδες η κουταλιά της σούπας.
Η χαρουπόσκονη παρόλο που μοιάζει οπτικά με το κακάο δεν έχει καμία σχέση στη γεύση με αυτό.
Ποια είναι τα οφέλη του χαρουπιού;
Πρόκειται για ένα φυσικό γλυκαντικό, χαμηλό σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και καθόλου περιεκτικότητα σε καφεϊνη.
Απλώστε την Nutella σας σε ψωμί, φτιάξτε γλυκιά πίτσα με Nutella ή απλώστε την πάνω στα pancakes σας.
Τι κάνετε αν δεν μπορείτε να βρείτε ψημένα φουντούκια;
Αν σας είναι δύσκολο να βρείτε ψημένα φουντούκια μπορείτε να πάρετε ωμά και να τα ψήσετε μόνοι σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και να ψήσετε τα φουντούκια σας για 7-15 λεπτά. Μόλις ψηθούν βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Έπειτα αφαιρέστε τη φλούδα τους τρίβοντάς τα με τα χέρια σας. Αν από κάποια δεν αφαιρείται η φλούδα δεν πειράζει καθόλου. Αφήστε τα έτσι.
Μην τα παρατήσετε στο χτύπημα!
Το χτύπημα των φουντουκιών θέλει υπομονή. Μπορεί να σας πάρει και 10-15 λεπτά για να βγάλουν τα φουντούκια τα έλαιά τους και να γίνουν φουντουκοβούτυρο. Μην ρίξετε καθόλου νερό στο μπλέντερ. Αυτό που βοηθάει στο να επισπευθεί η διαδικασία είναι να ζεστάνετε ελαφρώς τα φουντούκια σας πριν τα χτυπήσετε.
Σπιτική Nutella με χαρουπόσκονη
Ingredients
- 2 φλ. φουντούκια ψημένα
- 4 κ.σ. χαρουπόσκονη
- 4 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. λιωμένο λάδι καρύδας
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Ρίξτε τα φουντούκια στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σκόνη. Έπειτα συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αρχίσουν να βγάζουν τα έλαιά τους και να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
- Σε αυτό το στάδιο ρίξτε τη χαρουπόσκονη, το μέλι, το λάδι καρύδας, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπήστε και πάλι.
- Μεταφέρετε σε βαζάκι που κλείνει καλά και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου ή και στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και για ένα μήνα.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
2 Comments
Έκανα ακριβώς τη συνταγή όπως είπατε 2 φορές αλλά ενώ από γεύση είναι σούπερ, το αποτέλεσμα που βγαίνει είναι πολύ συμπαγές, με αποτέλεσμα να μη μπορεί να απλωθεί σε καμία περίπτωση πάνω σε ψωμι. Τι έκανα λάθος; Τα φουντούκια τα χτύπησα πολλή ώρα και έγιναν κρέμα.
Δεν ξέρω τι μπορεί να έκανες λάθος. Το βάζεις ψύγειο; Aν ζεστάνεις το ψωμί ίσως απλωθεί καλύτερα.