Αν ψάχνετε να φτιάξετε ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό τότε αυτό το πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους σίγουρα θα τραβήξει τα βλέμματα πάνω του.

Δίτε πώς θα το φτιάξετε πανεύκολα μέσα σε 10 λεπτά και συνοδεύστε το με μια σαλάτα, με κάποιο κρεατικό ή ψάρι ή και με ψητά λαχανικά (μανιτάρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες).

Πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους

Cook Time 14 minutes
Total Time 14 minutes
Servings 4
Calories 274
Το τέλειο συνοδευτικό για όλα τα κυρίως πιάτα σας.

Ingredients

  • 1 φλ. ρύζι μπασμάτι ολικής άλεσης
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1/2 κ.γ. κουρκουμάς
  • 1/4 κ.γ. κανέλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι
  • 1/4 φλ. αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, cranberries, σταφίδες και ό,τι άλλο θέλετε)
  • 1/4 φλ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους και ό,τι άλλο θέλετε) ή και σπόρους (κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο κλπ)

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Προσθέστε και το ρύζι και μετά από τρία λεπτά ρίξτε μέσα και νερό ζεστό.
  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και βράστε το ρύζι σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα νερό.
  • Ρίξτε μέσα στο πιλάφι σου τους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους, τα αποξηραμένα φρούτα και τους σπόρους και σερβίρετε.
Calories: 274kcal
Course: Side Dish
Cuisine: Greek
Keyword: ρύζι με ξηρούς καρπούς, ρύζι με σπόρους

Write A Comment

Recipe Rating