Πριν από λίγο καιρό σας είχα δείξει πώς να φτιάξετε μια light σαλάτα Caesar’s με σως ταχίνι. Τώρα θα σας δείξω πώς να κάνετε light την κλασική σαλάτα Caesar’s και να την απολαύσετε χωρίς καθόλου τύψεις.
Το μυστικό βρίσκεται στην ποσότητα των “παχυντικών” υλικών που θα χρησιμοποιήσετε αλλά και στην σως που θα προσθέσετε στην σαλάτα Caesar’s.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα κλασικά υλικά που περιέχονται σε μια σαλάτα Caesar’s εκτός από το μπέικον. Αυτά είναι:
κοτόπουλο
πράσινα λαχανικά της επιλογής σας (μαρούλι, ρόκα ή ό,τι άλλο θέλετε και σας αρέσει)
κρουτόν (θα τα φτιάξετε μόνοι σας σε 5 λεπτά)
καλαμπόκι
παρμεζάνα
Αν σας αρέσουν οι σαλάτες δείτε εδώ τις πιο light αλλά πεντανόστιμες σαλάτες που μπορείτε να φτιάξετε:
Light τονοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα | 308 θερμίδες
Πώς θα μετατρέψετε το “βαρετό” μαρούλι στην πιο νόστιμη γκουρμέ φθινοπωρινή σαλάτα!
2 φθινοπωρινές κοτοσαλάτες | Light & πεντανόστιμες
Δροσερή σαλάτα παντζαριού με σως γιαουρτιού και καρύδια!
Σαλάτα Caesar’s με λίγες θερμίδες
Ingredients
- 180 γρ. κοτόπουλο ψημένο σε μπουκίτσες
- 2 κ.σ. καλαμπόκι
- 2 κ.σ. κρουτόν
- 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- λίγο λεμόνι
- λίγο ξίδι μπαλσάμικο
- πράσινα λαχανικά της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε φτιάχνοντας τα κρουτόν. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.
- Πάρτε 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης και κόψτε το σε κυβάκια. Προσθέστε μπαχαρικά όπως καπνιστή πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και απλώστε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Βάλτε στον φούρνο. Ψήστε για 5 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε στην άκρη.
- Στο μεταξύ ψήστε το κοτόπουλο. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίξτε λίγο νερό. Μόλις ζεσταθεί καλά ρίξτε μέσα το κοτόπουλο σε μπουκίτσες. Θα βράσει πολύ γρήγορα. Λίγο πριν βγάλετε από το μάτι προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τα πράσινα λαχανικά, προσθέστε το καλαμπόκι, το κοτόπουλο, τα κρουτόν και την τριμμένη παρμεζάνα.
- Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατέψτε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, μουστάρδα, λεμόνι και λίγο ξίδι μπαλσάμικο.
- Ρίξτε το dressing στη σαλάτα και με δύο κουτάλες ανακατέψτε καλά για να πάει παντού το dressing. Απολαύστε την χορταστική σαλάτα Caesar's χωρίς ενοχές.
Greek 
English