Αγαπώ τα μουστοκούλουρα χωρίς ζάχαρη που σας έχω παρακάτω όσο αγαπώ και όλα τα γλυκά χωρίς ζάχαρη που σας έχω κατά καιρούς δείξει πώς να φτιάξετε στο mrssoupe.com.

Eίναι μαλακά, είναι γλυκά και έχουν λιγότερες θερμίδες από ότι τα κλασικά μουστοκούλουρα με ζάχαρη.

Τα μουστοκούλουρα με πετιμέζι που θα λατρέψετε!

Τι διαφορά έχει το πετιμέζι από τη ζάχαρη; To πετιμέζι προκύπτει από το πολύωρο βράσιμο του μούστου μέχρι αυτός να χάσει τα 3/4 του όγκου του. Το πετιμέζι όμως εκτός από την πολύ γλυκιά του γεύση είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο και ιχνοστοιχεία πράγμα που σίγουρα δεν συμβαίνει με τη ζάχαρη. Βοηθάει πολύ με τον βήχα αλλά και την αναιμία ενώ μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια τη ζάχαρη ή το μέλι σε πολλές γλυκές συνταγές.

Θερμιδικά -γιατί κι αυτό μας ενδιαφέρει- τα 100 γρ. πετιμέζι έχουν 260 θερμίδες ενώ τα 100 γρ. ζάχαρη έχουν 380 θερμίδες. Η διαφορά είναι μεγάλη.

Μουστοκούλουρα χωρίς ζάχαρη

Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Αυτά τα μουστοκούλουρα θα τα λατρέψετε.

Ingredients

  • 2μιση ποτήρια πετιμέζι
  • 2μιση ποτήρια ηλιέλαιο
  • 1 σφηνοπότηρο κονιάκ (αν θέλετε)
  • 1 κ.σ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.σ. κανέλα και γαρύφαλλο
  • 1μιση κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μεγάλο μπολ το πετιμέζι, το λάδι και το κονιάκ. Ανακατέψτε καλά.
  • Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ βάλτε το αλεύρι, το γαρύφαλο, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά.
  • Ρίξτε το περιεχόμενο του ενός μπολ στο άλλο μπολ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη ζύμη σου να ξεκουραστεί σκεπασμένη για 15-20 λεπτά πριν φτιάξετε τα κουλούρια σας.
  • Φτιάξτε μέτρια κουλούρια γιατί θα φουσκώσουν στον φούρνο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
  • Τα μουστοκούλουρα χωρίς ζάχαρη είναι έτοιμα.
Course: Dessert
Keyword: μουστοκούλουρα

4 Comments

  1. Maria Mavromanolaki Reply

    Με αλευρι ολικης γινονται ?Και αν ναι στην ιδια δοσολογια?

    • Emily Vagia Reply

      Δεν τα έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πως γίνονται.

  2. Θα μπορουσα αντί για ηλιέλαιο να βάλω ελαιόλαδο…

    • Emily Vagia Reply

      Δεν το έχω δοκιμάσει με ελαιόλαδο. Μπορείς να το δοκιμάσεις.

Write A Comment

Recipe Rating