Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε το κοτόπουλο με τον κλασικό τρόπο (ψητό στον φούρνο ή κοκκινιστό στην κατσαρόλα) τότε αυτό το κοτόπουλο τεριγιάκι με μπρόκολο και καλαμπόκι είναι ό,τι πιο γρήγορο και νόστιμο μπορείτε να φτιάξετε.
Πρόκειται για μια υγιεινή, γρήγορη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή καθώς δεν θα σας πάρει πάνω από 20-30 λεπτά για να την ολοκληρώσετε και να την έχετε έτοιμη, σερβιρισμένη στο πιάτο σας.
Θέλετε κι άλλες συνταγές με κοτόπουλο;
Τηγανιά κοτόπουλο με σπανάκι | Χωρίς σοτάρισμα
Μεξικάνικες τορτίγιες με κιμά κοτόπουλο και φασόλια |223 θερμίδες
Υγιεινή σούπα λαχανικών με κοτόπουλο (ή και χωρίς)
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε και μπορείτε να πάρετε γυρνώντας το βράδυ στο σπίτι από το γραφείο είναι:
κοτόπουλο
μπρόκολο
σόγια σως
μέλι
κορν φλάουρ
καλαμπόκι
Κοτόπουλο τεριγιάκι με μπρόκολο
Ingredients
- 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
- 6 κ.σ. σόγια σως
- 4 κ.σ. μέλι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κιλό μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. νερό
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. σουσάμι
- καλαμπόκι για το σερβίρισμα
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σόγια σως, το μέλι και το σκόρδο. Ρίξτε μέσα τις μπουκίτσες κοτόπουλου. Αφήστε εκεί μέχρι να ετοιμάσετε το μπρόκολο και να το μαγειρέψετε.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή το wok (αν έχετε) και προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βγάλτε στην άκρη.
- Ξαναβάλτε το τηγάνι ή το wok στο μάτι και προσθέστε άλλη 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για λίγο και έπειτα προσθέστε το κοτόπουλο χωρίς την μαρινάδα.
- Μαγειρέψτε για 5 περίπου λεπτά και έπειτα ρίξτε μέσα και την μαρινάδα αφού ανακατέψετε μέσα σε αυτήν και το κορν φλάουρ και το νερό. Μαγειρέψτε για ακόμα 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα σας.
- Βγάλτε από το μάτι και ρίξτε μέσα το μπρόκολό σας και το καλαμπόκι. Ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με το σουσάμι και σερβίρετε.
Greek 
English