Δεν ήξερα πώς ακριβώς να ονομάσω τη συγκεκριμένη συνταγή. Τελικά κατέληξα στο ότι ουσιαστικά είναι ένα σουφλέ ζυμαρικών με τα πιο απλά υλικά στον κόσμο ιδανικό για εκείνες τις ημέρες που θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια από τη μία αλλά τρέχετε και δεν προλαβαίνετε από την άλλη.

Σίγουρα η κονσέρβα τόνου δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό στον κόσμο αλλά λύνει τα χέρια που και που, εκείνες τις ημέρες που απλά θέλουμε να φτιάξουμε κάτι στα γρήγορα. Και η αλήθεια είναι πως δεν χάθηκε ο κόσμος αν την χρησιμοποιούμε που και που. Το ιδανικό είναι να τρώμε τα πάντα με μέτρο.

Δείτε επίσης –> Βίδες με γύρο μοσχάρι και σως τυριού | 397 θερμίδες

Και αυτό –> Η πιο light καρμπονάρα | 320 θερμίδες η μερίδα

Δεν θα απολογηθώ άλλο γιατί μπορεί να μην έχω δώσει στον 3χρονο γιο μου να φάει τόνο (ακόμα) αλλά προσωπικά μια φορά το δίμηνο-τρίμηνο μπορεί να φάω έναν τόνο σε νερό. Και αυτή είναι μια από τις συνταγές που προτιμώ όταν αποφασίζω να φτιάξω κάτι με τόνο.

Σουβλέ ζυμαρικών με τόνο και ντομάτα

Cook Time 35 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 6
Calories 386

Ingredients

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια
  • λίγο αλάτι
  • 1/2 κιλό ζυμαρικά κοχυλάκια (ή ό,τι ζυμαρικά θέλετε)
  • 1/2 φλ. τυρί ρικότα (ή cottage cheese ή κατίκι Δομοκού)
  • 1 κονσέρβα τόνου σε νερό
  • 1/4 φλ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την ντομάτα. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία με το καπάκι μισόκλειστο.
  • Στο μεταξύ βράστε και τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Βγάλτε τα και στραγγίστε τα 2 λεπτά πριν από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία. Δηλαδή αν η συσκευασία λέει 10 λεπτά βράσιμο εσείς βγάλτε τα ζυμαρικά σας στα 8 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
  • Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά για τη σάλτσα ρίξτε τον τόνο μέσα χωρίς το νερό. Προσθέστε την ρικότα και πολύ λίγο αλάτι γιατί είναι και ο τόνος αλμυρός.
  • Ανακατέψτε καλά και προσθέστε στο κατσαρολάκι και τα ζυμαρικά. Προσθέστε και τον βασιλικό.
  • Μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι φούρνου και πασπαλίστε από πάνω την παρμεζάνα. Ψήστε για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό.
Calories: 386kcal
Course: Main Course
Keyword: σουφλέ ζυμαρικών

Write A Comment

Recipe Rating