Μπορεί να σας μπερδεύω λίγο αλλά επειδή λατρεύω τα σάντουιτς ήρθε η ώρα να σας μυήσω και σε αυτά. Το συγκεκριμένο σάντουιτς είναι λίγο ιδιαίτερο. Είναι ουσιαστικά κρεμμυδόσουπα σε σάντουιτς και θα καταλάβετε για τι ακριβώς μιλάω μόλις δείτε τα υλικά.
Η παρακάτω συνταγή είναι για ένα σάντουιτς. Μπορείτε όμως να φτιάξετε περισσότερα καραμελωμένα κρεμμύδια για 2 ή και 4 σάντουιτς.
Πολλές φορές ένα σάντουιτς είναι αυτό που χρειαζόμαστε σε μια δύσκολη μέρα. Φάτε το για μεσημέρι ή και βράδυ και θα χορτάσετε όσο πρέπει.
Κρεμμυδόσουπα σε σάντουιτς!
Το τέλειο σάντουιτς με κρεμμύδια καραμελωμένα! Θα τα λατρέψετε.
Ingredients
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- λίγο θυμάρι
- μια πρέζα αλεύρι
- αλάτι και πιπέρι
- 60-90 ml. ζωμό κότας ή βοδινό
- 15-30 ml. λευκό κρασί
- 1/2 φλ. γραβιέρα τριμμένη
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
- λίγο βουτυράκι για το άλειμμα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο μπαλσάμικο
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας το κρεμμύδι σε ροδέλες. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια μαζί με λίγο αλάτι.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ανακατεύοντας. Χαμηλώστε στο πολύ χαμηλό και αφήστε στο μάτι ανακατεύοντας που και που για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε το μπαλσάμικο και συνεχίστε για ακόμα 5-10 λεπτά.
- Ρίξτε στο τηγάνι το αλεύρι και το θυμάρι. Προσθέστε το κρασί και μόλις απορροφηθεί ρίξτε τον ζωμό κότας ή βοδινού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
- Αλείψτε ελαφρώς με βούτυρο τις φέτες ψωμιού. Βάλτε ανάμεσα το καραμελωμένο κρεμμύδι και το τυρί και βάλτε στο τηγάνι. Μόλις πάρει χρώμα το ψωμί από τη μια μεριά γυρίστε το να πάρει και από την άλλη.
