Αν φτιάξετε αυτά τα ατομικά pancakes στον φούρνο μικροκυμάτων θα είναι πανέτοιμα σε 1 λεπτό. Διαφορετικά θα χρειαστείτε 15 λεπτά στον φούρνο.
Πόσες φορές έχετε σκεφτεί ότι θα θέλατε για πρωινό ένα λαχταριστό pancake αλλά φοβάστε να τα φτιάξετε γιατί ξέρετε ότι δεν θα μπορέσετε να κρατηθείτε και θα καταλήξετε να φάτε πολύ περισσότερα από όσα θα “έπρεπε”;
Ε λοιπόν σας έχω τη λύση. Μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμα, υγιεινά (γιατί είναι φτιαγμένα στον φούρνο) pancakes και μάλιστα ατομικά. Έτσι μέσα σε 15 λεπτά (ή σε 1 λεπτό αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων) θα έχετε έτοιμο, ζεστό μπροστά σας το δικό σας ατομικό pancake.
Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη τότε θα τα βρείτε στην κατηγορία μου “Γλυκά χωρίς ζάχαρη”.
Απολαύστε το με μέλι, maple syrup ή και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Φυσικά μπορείτε να ψιλοκόψετε και κάποιο φρούτο από πάνω ή και ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.
Pancake σε κούπα
Ingredients
- 13 γρ. βούτυρο (1 κ.σ.)
- 10 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (εριθρυτόλη, ξυλιτόλη, monk fruit) ή και μέλι ή maple syrup (3/4 κ.σ.)
- 30 γρ. γάλα (2 κ.σ.)
- 25 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 κ.σ.)
- 1/4 κ.γ. baking powder
- maple syrup για το σερβίρισμα
Instructions
- Ξεκινήστε λιώνοντας το βούτυρο σε ένα μπρίκι. Ρίξτε το στην κούπα. Θέλετε μια κούπα που να μπαίνει στον φούρνο.
- Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης ή το μέλι, το γάλα, το αλεύρι, το baking powder και ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς. Ψήστε για 15 λεπτά. Μπήξτε μέσα ένα μαχαίρι και δείτε αν θα βγει καθαρό. Αν όχι συνεχίστε το ψήσιμο για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Σερβίρετε με maple syrup, μέλι ή και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Καλή απόλαυση.
