Ένα από τα πιο γρήγορα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε στην κυριολεξία σε 20-30 λεπτά το πολύ. Αυτές οι γαρίδες με πιλάφι και λαχανικά στο wok ή στο τηγάνι είναι ό,τι πιο light μπορείτε να φάτε είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό.
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για γαρίδες;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, μοσχάρι, μανιτάρια κομμένα σε κυβάκια για να ψηθούν γρήγορα και ομοιόμορφα.
Αν σας αρέσουν οι γαρίδες τότε εκτός από αυτή τη συνταγή μπορείτε να τις απολαύσετε φτιάχνοντας μια πίτα τορτίγιας με γαρίδες και σάλτσα μελιτζάνας, γεμιστό ψωμί με γαρίδες και λαχανικά και light μακαρόνια κολοκυθιού με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα!
Αν σας αρέσουν οι γαρίδες τότε πρέπει να δοκιμάσετε και:
Γαρίδες τεριγιάκι | Γιαπωνέζικο με 252 θερμίδες η μερίδα
Πίτα τορτίγιας με γαρίδες και σάλτσα μελιτζάνας | Μόνο 177 θερμίδες
Έτοιμη σε 15 λεπτά: Φαχίτας με γαρίδες… σαν να λέμε μικρές τορτίγιες με γαρίδες και πιπεριές!
8 υγιεινές συνταγές με γαρίδες
*Τι είναι το creole seasoning;
Πρόκειται για ένα μείγμα μπαχαρικών το οποίο θα σας λύσει τα χέρια. Φτιάχνοντάς το και αποθηκεύοντάς το σε ένα βαζάκι μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά θα έχετε έτοιμο μέσα σε μερικά λεπτά ένα τέλειο μείγμα μπαχαρικών ιδανικό για κάθε ψητό σας, για πατάτες, ρύζι, σούπες αλλά και ψητά λαχανικά.
Βρείτε εδώ την συνταγή για να το φτιάξετε και να το έχετε έτοιμο στο ντουλάπι σας για να κάνετε πεντανόστιμο σχεδόν κάθε πιάτο σας που χρειάζεται ένα boost γεύσης.
Γαρίδες με πιλάφι και λαχανικά
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 750 γρ. γαρίδες
- 1 κ.σ. creole seasoning
- 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- 1 κ.γ. θυμάρι
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 και 1/3 φλ. μπασμάτι
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1/4 φλ. κόλιανδρο ή μαϊντανο
- 250 γρ. τσορίθο κομμένο σε κυβάκια
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις γαρίδες, το creole, την πάπρικα, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.
- Σε wok ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο νερό. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε μέσα τις γαρίδες και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια και το τσορίθο και μαγειρέψτε για ακόμα 3-5 λεπτά. Βγάλτε σε πιάτο.
- Στο ίδιο τηγάνι βάλτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ρύζι και μετά από 1-2 λεπτά βάλτε 5 φλ. νερό σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Κλείστε το μάτι και αφήστε σκεπασμένο το ρύζι πάνω στο μάτι για 15 λεπτά. Ξεκαπακώστε και πασπατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε τις γαρίδες και τις πιπεριές μαζί με το τσορίθο και ανακατέψτε. Μπορείτε να βάλετε και άλλα λαχανικά στη συνταγή σας αρκεί να είναι κομμένα σε κυβάκια ή μπαστουνάκια για να γίνουν γρήγορα.
- Τελειώστε με λεμόνι και κόλιανδρο. Σερβίρετε.
Greek 
English