Μια σούπερ Νηστίσιμη Πίτσα που θα θέλετε να τρώτε και εκτός νηστείας.

Όποτε είχαμε νηστεία τα παλιά τα χρόνια δυσκολευόμασταν να την ακολουθήσουμε γιατί δεν υπήρχαν ούτε τυριά νηστίσιμα ούτε όλες τα φαγητά του κόσμου σε νηστίσιμη εκδοχή.

Θυμάμαι, λοιπόν, τη μητέρα μου να φτιάχνει μακαρόνια με κιμά από σόγια, νηστίσιμο παστίτσιο (μπορεί να ήταν και η πρώτη στην Ελλάδα που το έφτιαξε) με μανιτάρια αντί για κιμά και νηστίσιμη πίτσα.

Εδώ είμαστε λοιπόν… στην θεϊκή νηστίσιμη πίτσα της μαμάς η οποία ήταν πιο νόστιμη από την κλασική special. Την λάτρευα και ήταν το πρώτο πράγμα που ζητούσα να μου φτιάξει με το που ξεκίναγε η νηστεία. Και εκείνη φυσικά δεν μου χάλαγε ποτέ χατήρι.

Φέτος ήρθε η ώρα να την φτιάξω και εγώ στον γιο μου για πρώτη φορά και να κόψω αντιδράσεις.

Νηστίσιμη πίτσα

Servings 2
Θεϊκή πίτσα ιδανική για νηστεία με λίγες θερμίδες και λίγα υλικά. Βρείτε παρακάτω και τη συνταγή για τη ζύμη.

Ingredients

για τη ζύμη

  • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. στιγμιαία μαγιά
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1 μπύρα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

για τα toppings

  • ντομάτα κομμένη σε φέτες
  • κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • ελιές κομμένες στη μέση
  • τυρί φέτα νηστίσιμη ((αν θέλετε))
  • σάλτσα πέστο ή σάλτσα ντομάτας ((έτοιμη από το σούπερ μάρκετ))

Instructions 

  • Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε τη μπύρα και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
  • Έπειτα βάλτε τη ζύμη σε έναν λείο πάγκο και χωρίστε σε 2 κομμάτια. Χρησιμοποιήστε το ένα κομμάτι για να το κάνετε πίτσα. Το άλλο κομμάτι τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη για άλλη χρήση.
  • Ξεκινήστε απλώνοντας την σάλτσα πάνω στη ζύμη για πίτσα. Φυσικά μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σάλτσα ντομάτας ή πέστο.
  • Απλώστε τις φέτες ντομάτας, τις ροδέλες κρεμμυδιού, τις ελιές και το τυρί πάνω στην πίτσα.
  • Ψήστε συμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία της έτοιμης ζύμης. Αν χρησιμοποιήσετε πίτα για σουβλάκι ή τορτίγια δεν θέλει πολύ χρόνο. Θα καταλάβετε πότε θα είναι έτοιμη η πίτσα.
Course: Main Course
Cuisine: Italian, Mediterranean
Keyword: νηστεία, πίτσα

Write A Comment

Recipe Rating