Είναι από τις συνταγές που αγαπούν πολύ στο εξωτερικό και φτιάχνουν ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο που μπορεί να είναι κρέας, ψάρι ή και σαλάτα. Οι πιο τραγανές “σπασμένες” πατάτες είναι αυτές και πραγματικά είναι ό,τι πιο νόστιμο έχετε φάει ποτέ.

Επίπεδο δυσκολίας: Πανεύκολη!

Η συνταγή για τις πιο τραγανές πατάτες φούρνου είναι πανεύκολη

Δεν παρουσιάζει καμιά δυσκολία ακόμα και για τους πιο άπειρους στο θέμα “κουζίνα” και μαγειρική. Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να τις φτιάξετε υπάρχουν ήδη ακόμα και αυτή τη στιγμή που μιλάμε στην κουζίνα σας πράγμα που σημαίνει πως μπορείτε να την φτιάξετε ακόμα και σήμερα.

Τι είναι αυτό που θα κάνει τις πατάτες σούπερ τραγανές;

Το μαγείρεμά τους. Για να φτιάξετε τις τέλειες τραγανές απ’έξω και μαλακές από μέσα πατάτες φούρνου θα πρέπει να ξεκινήσετε βράζοντάς τις. Βράστε τις πατάτες σας σε νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Θέλετε ένα μαχαίρι να τις διαπερνάει με μεγάλη ευκολία. Έπειτα απλώστε τις σε ένα ταψάκι και με μια ξύλινη κουτάλα πατήστε της μέχρι να “σπάσουν”. Ρίξτε από πάνω μπόλικο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ψήστε στον φούρνο για 20-30 λεπτά. Δείτε παρακάτω και την πλήρη συνταγή.

Συνδυάστε τις πατάτες σας με σπιτική κέτσαπ ή σπιτική bbq sauce.

Τι πατάτες να διαλέξετε;

Οι baby πατάτες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή. Για μένα το καλύτερο θα είναι να τις πλύνετε πολύ καλά και να τις μαγειρέψετε μαζί με τη φλούδα η οποία θα κάνει ακόμα πιο τραγανό το αποτέλεσμα.

Με τι να σερβίρετε τις πατάτες σας

  • Με ψητό κοτόπουλο
  • Με παϊδάκια
  • Με μπριζόλες
  • Με σουτζουκάκια και κόκκινη σάλτσα
  • Με ψάρι της επιλογής σας
  • Με σαλάτα
  • Με μια σως γιαουρτιού

Τραγανές σπασμένες πατάτες φούρνου

Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 6
Ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά στο εξωτερικό. Αυτές οι σπασμένες πατάτες μπορούν να ταιριάξουν τέλεια με κάθε κρεατικό ή ψάρι αλλά και με ψητά λαχανικά.

Ingredients

  • 6 μέτριες πατάτες ((ή 12-15 baby potatoes))
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. αλάτι
  • 2-3 κ.γ. πιπέρι
  • λίγο θυμάρι

Instructions 

  • Βάλτε τις πατάτες σας με τη φλούδα σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι και γεμίστε με νερό. Προσθέστε αλάτι και βράστε μέχρι να μαλακώσουν πολύ οι πατάτες σας.
  • Στο μεταξύ προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς.
  • Μόλις βράσουν οι πατάτες σας απλώστε τις πάνω σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και με μια ξύλινη κουτάλα χτυπήστε τις να σπάσουν.
  • Ρίξτε από πάνω ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ψήστε στους φούρνο στους 230 βαθμούς για 20-30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι πάτάτες σας απ’έξω τραγανές.
  • Βγάλτε από τον φούρνο και σερβίρετε.
Course: Side Dish
Cuisine: American, Mediterranean
Keyword: πατάτες, σπασμένες πατάτες

Write A Comment

Recipe Rating